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Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber 2022

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Rosso
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un pinot souple et fruité, par un nouveau venu sur la scène des vins nature en Bourgogne. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Bastian Wolber
  • Per saperne di più…

Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Cantal, Coquelet grillé à l'américaine, Galette au fromage.

Presentazione del lotto
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber

La cuvée

En plus de son activité de négoce lancée en 2019 avec des achats de raisins du Jura, de Bourgogne, ou d’Allemagne, Bastian Wolber a depuis 2020 également récupéré une parcelle en Côte Chalonnaise plantée de vieux ceps de pinots noirs. Ces raisins, cultivés en bio, avec des pratiques biodynamiques s’ajoutent à d’autres raisins de négoce issus du même secteur. Les grappes entières sont encuvées en larges cuves bois ouvertes et recouvertes de CO2 pendant un jour ou deux pour une macération semi-carbonique. Les levures indigènes enclenchent rapidement la fermentation, et un léger pigeage au pied est pratiqué. L’élevage se poursuit dix-huit mois en fûts bourguignons anciens, puis Laisse Tomber est embouteillé sans collage, sans filtration et avec le minimum de soufre
Seules 500 bouteilles ont été produites de ce pinot gourmand et énergique, à l’équilibre remarquable et au bouquet charmant de petits fruits rouges et d’épices. A découvrir absolument.  

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Bastian Wolber
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Produzione: 490
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber

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L’indice iDealwine
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber 2022

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia