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Vin de France Eau Forte Jean-Claude Lapalu 2018

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Figure emblématique de la mouvance nature dans le Beaujolais, Jean-Claude Lapalu signe un vin à la fois élégant, concentré et pulpeux. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Beaujolais
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Jean-Claude Lapalu
  • Per saperne di più…

Vin de France Eau Forte Jean-Claude Lapalu si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bœuf bourguignon, Saucisson lyonnais, Tomme affinée.

Presentazione del lotto
Vin de France Eau Forte Jean-Claude Lapalu

La cuvée

Jean-Claude Lapalu est un vigneron du Beaujolais qui ne vous est certainement pas inconnu. Il faut dire que celui-ci s'est forgé une superbe réputation en créant des vins savoureux à partir d'une culture biologique et une vinification naturelle, c'est-à-dire avec un minimum d'intervention. Ainsi, pour réaliser cette cuvée Eau Forte classée en appellation Vin de France, il a favorisé un labour des sols ainsi qu'un enherbement qui permet une vie microbienne locale et qui incite les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement. Engrais chimique et désherbants sont donc bannis et, en cave, le travail est tout aussi soigneux afin de préserver l'identité des vignes de gamay âgées d'une quarantaine d'années et la typicité du terroir granitique originel.
La dégustation nous dévoile un vin particulièrement fruité et floral qui s'exprime dans un registre à la fois gourmand, subtil, élégant et pulpeux. Nous vous recommandons de le savourer dans sa jeunesse. Sa concentration trouvera écho dans un plat en sauce, une charcuterie régionale ou un fromage à pâte dure.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Claude Lapalu

Figlio e nipote di viticoltori, Jean-Claude Lapalu si è stabilito nella tenuta di famiglia in Beaujolais nel 1982. Dopo aver venduto per alcuni anni le sue uve alla cooperativa, ha iniziato a vinificare in proprio nel 1996. Debuttante modello, secondo quanto appreso durante la formazione in viticoltura ed enologia (macerazioni brevi, uso di lieviti selezionati, ecc...), ha via via trovato la sua strada e affermato il suo stile, in particolare passando a vinificazioni naturali, basate su un intervento minimo. Anche in vigna il lavoro è diventato molto più rispettoso dell'ambiente, delle viti e del terroir. Il vigneto di 12 ettari è ora certificato in agricoltura biologica, i terreni vengono arati e i filari sono lasciati inerbiti. Jean-Claude Lapalu ha la fortuna di avere un buon patrimonio vinicolo, con molte vecchie vigne, alcune delle quali ultracentenarie. Nonostante sia sorprendentemente non troppo conosciuto in Francia, i suoi vini vanno a ruba nelle migliori enoteche, nei ristoranti stellati e sono anche molto richiesti all’estero. Una tenuta ai vertici del Beaujolais, da scoprire senza indugio! !

Leggere l'articolo del blog sulla tenuta Jean-Claude Lapalu

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Beaujolais
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Jean-Claude Lapalu
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 12
  • Produzione: 60000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Gamay
Vin de France Eau Forte Jean-Claude Lapalu
Vin de France Eau Forte Jean-Claude Lapalu

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L’indice iDealwine
Vin de France Eau Forte Jean-Claude Lapalu 2018

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