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Touraine-Amboise Tonnes Barils Bonnigal-Bodet 2020

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Une culture certifiée bio et biodynamique ainsi qu'un travail de précision conduit sous bois dans les caves offrent cette cuvée de caractère qui laisse parler le fruit, l'élevage et le terroir. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Touraine-Amboise
  • Proprietario: Bonnigal-Bodet
  • Per saperne di più…

Touraine-Amboise Tonnes Barils Bonnigal-Bodet si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gougères aux lard et champignons, Blanquette de la mer, Risotto aux morilles.

Presentazione del lotto
Touraine-Amboise Tonnes Barils Bonnigal-Bodet

La cuvée

A la tête d’un domaine qui appartenait auparavant à sa famille, Jean-Baptiste Bonnigal travaille main dans la main avec son ami d’études Stéphane Bodet en signant ce joli chenin grâce à des méthodes de culture qui forcent l’admiration en ces périodes où les millésimes se suivent sans se ressembler. Celles-ci sont certifiées bio depuis 2022 et font également la part belle à la biodynamie. Les sols sont travaillés et aérés, la vie microbienne entretenue et les vignes effeuillées à la main pour permettre une parfaite maturité des baies. Ces dernières sont récoltées à la main dans des petites caissettes et sévèrement triées avant d’être pressées dans de contenants qui présentent l’avantage d’éviter l’oxydation. Les levures indigènes enclenchent naturellement la fermentation et le vin repose ensuite sous bois.
Quel bel équilibre que celui de ce vin qui oscille entre maturité du fruit, complexité aromatique apportée par l’élevage et amertume noble en finale qui n’est pas sans rappeler l’identité du terroir !

Informazioni sulla tenuta: Bonnigal-Bodet

Amici di lunga data, Jean-Baptiste Bonnigal e Stéphane Bodet si sono conosciuti a Montagne-Saint-Émilion, dove studiavano entrambi. Dopo aver conseguito i rispettivi diplomi, si immergono entrambi nel mondo professionale: Stéphane resta nella regione di Bordeaux, facendo pratica tra i merlot e i cabernet sauvignon di Saint-Émilion; Jean-Baptiste invece prende il largo, viaggiando in Nuova Zelanda e in Australia per ampliare i suoi orizzonti, prima di fare ritorno in Francia e mettere a frutto quanto appreso presso l’azienda di François Chidaine a Montlouis-sur-Loire. Al suo ritorno, Jean-Baptiste chiede a Stéphane di rilevare insieme la tenuta di famiglia situata a Limeray, non lontano da Amboise. I due condividono gli stessi ideali professionali e la stessa visione della natura. Scelgono così di seguire i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. I terreni vengono arati e ogni 15 giorni viene effettuata la sarchiatura per areare il suolo. In questo modo la vita dei microorganismi viene favorita e rafforzata dalla presenza di diverse piante. Inoltre, le vigne vengono trattate solo se necessario, e viene praticata la sfogliatura manuale per consentire una perfetta maturità delle uve e vendemmie più precise. I vini della tenuta sono creati nell’ottica della massima precisione e purezza.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Armadio climatizzato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Touraine-Amboise
  • Proprietario: Bonnigal-Bodet
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 40
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chenin Blanc
Touraine-Amboise Tonnes Barils Bonnigal-Bodet
Touraine-Amboise Tonnes Barils Bonnigal-Bodet

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L’indice iDealwine
Touraine-Amboise Tonnes Barils Bonnigal-Bodet 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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