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Alsace Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine) 2018

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Setoso

Un Pinot Noir dello storico clos di questa importante maison familiare dell'Alsazia. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta leggermente graffiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Alsace Pinot Noir
  • Proprietario: Weinbach (Domaine)
  • Per saperne di più…

Alsace Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Rôti de veau au foie gras, Tournedos de magret de canard au foie gras, Filets de dinde au porto.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2028

Presentazione del lotto
Alsace Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine)

La cuvée

Frutto dello storico clos della maison, il Pinot Noir Clos des Capucin regala deliziosi aromi fruttati e una tessitura setosa e raffinata. Si può abbinare a carni delicate con legumi gratinati.

Informazioni sulla tenuta: Weinbach

Situata ai piedi della maestosa collina di Schlossberg, la tenuta Weinbach gode di una posizione eccezionale, che combina tutte le caratteristiche geologiche e climatiche favorevoli ai migliori vini d'Alsazia. Sullo storico terroir del Clos des Capucins (5 ettari protetti da mura di cinta) i frati cappuccini producevano vino fin dall'inizio del XVII secolo. Messa in vendita come patrimonio nazionale durante la Rivoluzione francese, la tenuta fu acquistata nel 1898 dai fratelli Faller che la trasmisero poi al figlio e nipote Theo. Grande personalità della viticoltura francese e fervido difensore del vigneto alsaziano, fu con lui che la tenuta ottenne il riconoscimento come AOC. Théo Faller morì poi nel 1979. Sua moglie Colette e le sue figlie, Catherine e Laurence, hanno ripreso l'azienda e hanno contribuito ad accrescere ulteriormente la sua reputazione, ormai nota tra gli intenditori di tutto il mondo. Oggi è Catherine Faller che gestisce la tenuta, affiancata dai suoi figli Eddy e Théo. Il vigneto si estende su 38 ettari distribuiti nella Valle di Kaysersberg, tra il terroir storico del Clos des Capucins, i prestigiosi Cru Altenbourg e Vogelgarten, e i Grand Cru Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain e Kaefferkopf. La diversità geologica di questo territorio, con terreni di granito, marna, calcare e arenaria, riflette l'incredibile ricchezza alsaziana. La coltivazione delle vigne è caratterizzata dal rispetto per la natura e per l'espressione di ogni terroir. Alla fine degli anni ‘90 la tenuta si è orientata verso la viticoltura biodinamica in modo che la personalità di ogni singola parcella potesse esprimersi al meglio La vendemmia avviene solo a maturità ottimale, la selezione è meticolosa, la pigiatura delicata e progressiva, la fermentazione è lunga e avviene in vecchie botti di rovere. La tenuta produce cuvée classiche di grande qualità, ma si distingue particolarmente per le grandi cuvée che portano i nomi dei membri della famiglia, associati ad ogni terroir.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta leggermente graffiata
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Struttura specializzata nella conservazione del vino
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Alsace Pinot Noir
  • Proprietario: Weinbach (Domaine)
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2028
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 29
  • Produzione: 136000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir

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