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Royale Réserve Non Dosée Philipponnat 2018

  • Note floreali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco frizzante
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Basso dosaggio

Uno champagne non dosato, puro, schietto, fresco e dotato di una bella persistenza. È l’abbinamento ideale per i piatti dai forti sapori iodati, come il pesce crudo oppure dei frutti di mare cucinati semplicemente.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta leggermente danneggiata, 1 Etichetta appena rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Philipponnat
  • Per saperne di più…

Royale Réserve Non Dosée Philipponnat si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Sashimis, Coquilles Saint Jacques à la nage, Daurade royale au four.

Presentazione del lotto
Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

La cuvée

La cuvée Royale Réserve Non Dosé è prodotta principalmente da Grand Cru e Premier Cru e dal 20-30% da vino di riserva (in legno, secondo il metodo Solera). La fermentazione malolattica avviene parzialmente e il vino non viene dosato (0 g/l). Dopo l’affinamento sui lieviti di tre anni nelle cantine della Maison questo champagne esprime al naso aromi di tiglio, biancospino e fiori di vigna, mentre al palato si rivela schietto e presenta una sostanza molto pura, viva e sapida, caratterizzata da note agrumate e un finale persistente. Si abbina alla perfezione con piatti a base di pesce e frutti di mare, ma può essere degustato anche come aperitivo. Inoltre ha un buon potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Champagne Philipponnat

La maison Philipponnat affonda le sue radici nel XVI secolo, quando Apvril Philipponnat, ricevette in dono delle terre ad Aÿ, per aver combattuto nell'esercito di Francesco I durante la battaglia di Marignan (1515). Da questo primo nucleo si è poi sviluppata la maison, i cui champagne sono stati presenti sulle tavole dei principi e persino del re Luigi XIV. La Maison Philipponnat in quanto tale, è stata fondata a Mareuil-sur-Aÿ nel 1910, nelle antiche cantine del XVIII secolo del castello di Mareuil. Oggi il vigneto si estende su 21 ettari ad Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ e Mutigny e la maison completa il suo fabbisogno di uve approvvigionandosi da diversi viticoltori, che lavorano con grande scrupolo. Nel 1997 la maison è entrata a far parte del gruppo Boizel Chanoine Champagne, ma la famiglia Philipponnat rimane presente in azienda.
Nelle vigne, il lavoro è condotto nel modo più naturale possibile e nel pieno rispetto dei terroir. In cantina, una delle particolarità è quella di conservare i vini di riserva in botti di legno con il metodo solera. Una maison di medie dimensioni, che produce champagne di alta gamma e vivamente consigliati.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta leggermente danneggiata, 1 Etichetta appena rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Philipponnat
  • Annata: 2018
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 20
  • Intensità: Basso dosaggio
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier
Royale Réserve Non Dosée Philipponnat
Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

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L’indice iDealwine
Royale Réserve Non Dosée Philipponnat 2018

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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