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La Closerie Jérôme Prévost 2020

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco frizzante
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Figure pointue du vignoble champenois, Jérôme Prévost signe ce pur pinot meunier réalisé de façon respectueuse dans les vignes et peu interventionniste dans les caves. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Jérôme Prévost
  • Per saperne di più…

La Closerie Jérôme Prévost si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gratin de chou-fleur au parmesan, Mimolette vieille, Risotto au saumon.

  • Valutazione dell’annata: 17/20
  • Presentazione del lotto
    La Closerie Jérôme Prévost

    La cuvée

    En Champagne, la maison La Closerie est tenue par Jérôme Prévost, un vigneron qui a sorti sa première cuvée au crépuscule des années 1990. Il propose ici la cuvée &, réalisée à partir de pinot meunier, uniquement. Celui-ci a été cultivé avec soin, selon des principes respectueux de la vigne, des sols et de la biodiversité. Ainsi, chaque cep est-il traité de façon individuelle, en fonction de ses besoins. Arrivées en cave, les baies font l’objet d’une vinification peu interventionniste et le soufre n’est ajouté que de façon homéopathique. L’idée ? Laisser le fruit et le terroir exprimer leur identité. Ainsi donc, la dégustation nous dévoile-t-elle un joli breuvage marqué par une robe jaune tirant vers le doré. De celle-ci s’échappent des arômes complexes et variés comme les fruits secs (noisette, amande), les fruits blancs, des touches boulangères. En bouche, la bulle se montre fine et une belle énergie est apportée par des saveurs d’agrumes.

    Caratteristiche specifiche

    • Quantità: 1 Bottiglia
    • Livello: 1 normale
    • Etichetta: 1 Etichetta leggermente rovinata
    • Provenienza: Privato
    • Tipo di cantina: Cantina interrata
    • IVA detraibile: No
    • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
    • Gradazione alcolica: 12.50 %
    • Regione: Champagne
    • Denominazione/Vino: Champagne
    • Proprietario: Jérôme Prévost
    • Annata: 2020
    • Colore: Bianco frizzante
    • Temperatura di servizio: 12°
    • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
    • Intensità: Vivo
    • Aroma dominante: Frutti bianchi
    • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
    • Vitigni Pinot meunier
    La Closerie Jérôme Prévost
    La Closerie Jérôme Prévost

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    L’indice iDealwine
    La Closerie Jérôme Prévost 2020

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