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Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine) 2019

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

L’ex cuvée Montmains è un ottimo Chablis da invecchiamento, proveniente da un terroir famoso per i suoi vini densi e vinosi. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Pattes Loup (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Blanquette de veau, Poularde truffée, Risotto aux fruits de mer.

Presentazione del lotto
Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine)

La cuvée

Butteaux è il nuovo nome della cuvée Montmains. È prodotta con uve di chardonnay di viti che crescono su terreni argillosi e calcarei che si estendono su marne kimmeridgiane, un terroir famoso per i suoi vini ricchi, intensi, vinosi e generosi. Thomas Pico, proprietario del Domaine Pattes Loup, opta per un’agricoltura biologica, di cui ha ottenuto la certificazione nel 2009. In cantina si effettua una vinificazione meticolosa e nel pieno rispetto del frutto. Il risultato è un vino caratterizzato da una bella densità, che permette di degustare questa cuvée anche dopo qualche anno di riposo. Al naso esprime un bouquet fruttato (limoni canditi, frutti gialli) con note speziate (cannella, coriandolo) e, naturalmente, una mineralità estremamente raffinata, tipica della regione di Chablis. Al palato invece si rivela tesa, precisa e di grande profondità.

Informazioni sulla tenuta: Pattes Loup

Thomas Pico ha trascorso la sua infanzia nel villaggio di Courgis. Il padre e il nonno, viticoltori di professione, gli hanno trasmesso la loro passione per gli straordinari chardonnay di Chablis. Nel 2004, dopo aver conseguito un diploma in enologia, eredita 8 ettari di vigne che coltiva fin da subito in agricoltura biologica. Nasce così il Domaine de Pattes Loup. I vini della tenuta, autentici modelli di eleganza, primeggiano nella classifica dei vini di Chablis.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Pattes Loup (Domaine)
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 22
  • Produzione: 70000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine)
Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine)

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