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Pouilly-Fuissé 1er Cru Hors Classe Tournant de Pouilly J.A. Ferret (Domaine) 2018

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un ottimo vino di Pouilly-Fuissé, che potrà tranquillamente essere conservato in cantina per una quindicina d’anni. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pouilly-Fuissé
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: J.A. Ferret (Domaine)
  • Per saperne di più…

Pouilly-Fuissé 1er Cru Hors Classe Tournant de Pouilly J.A. Ferret (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Matelote de poissons au riesling, Cailles au raisin et à la crème, Comté affiné.

Presentazione del lotto
Pouilly-Fuissé 1er Cru Hors Classe Tournant de Pouilly J.A. Ferret (Domaine)

La cuvée

La cuvée Hors Classe Tournant de Pouilly è prodotta in vigne di circa 60 anni. La tenuta ha optato per una fermentazione e un invecchiamento in botti (nuove al 20/30%); in un secondo momento, il vino è fatto maturare in vasche su fecce fini per 8 mesi. All’olfatto, rilascia leggeri aromi di mandorla grigliata, tiglio e cera, mentre il palato è opulento, ricco, minerale e raffinato. Il finale coniuga persistenza, sapidità e intensità. Questa cuvée ha un potenziale di invecchiamento di una quindicina d’anni e si abbinerà a una vasta gamma di ricette, soprattutto a base di pesce e pollo, ma anche a formaggi come il Comté.

Informazioni sulla tenuta: J.A. Ferret

Fondato nel 1840, il Domaine Ferret è situato nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Il vigneto di 17 ettari, che dal 2008 appartiene a Louis Jadot, è gestito dalla talentuosa enologa Audrey Braccini, che si occupa di portare avanti il savoir-faire della tenuta. Il vigneto è distribuito principalmente nel comune di Fuissé e una buona parte delle vigne è piuttosto antica. Le rese sono basse e la viticoltura è meticolosa, ispirata alla biodinamica. La vinificazione è parcellare e naturale, e l’invecchiamento avviene sulle fecce in barrique usate. Una tenuta da non perdere nel Mâconnais, molto apprezzata dalla critica del settore. Leggi l’articolo sul Domaine Ferret nel blog iDealwine

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pouilly-Fuissé
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: J.A. Ferret (Domaine)
  • Annata: 2018
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 17
  • Produzione: 50000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Pouilly-Fuissé 1er Cru Hors Classe Tournant de Pouilly J.A. Ferret (Domaine)
Pouilly-Fuissé 1er Cru Hors Classe Tournant de Pouilly J.A. Ferret (Domaine)

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L’indice iDealwine
Pouilly-Fuissé 1er Cru Hors Classe Tournant de Pouilly J.A. Ferret (Domaine) 2018

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