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Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode Bruno Clair (Domaine) 2008

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Classico

Vecchie vigne coltivate su un Premier Cru di Savigny-lès-Beaune, competenza e un po’ di pazienza in cantina: ecco la ricetta di questa cuvée deliziosa!  Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata, 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Savigny-lès-Beaune
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Bruno Clair (Domaine)
  • Per saperne di più…

Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode Bruno Clair (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Palombe rôtie, Civet de lapin, Côtes de veau aux pleurotes.

Presentazione del lotto
Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode Bruno Clair (Domaine)

La cuvée

Il Domaine Bruno Clair è noto per la capacità di unire eleganza e intensità nei vini. Il Premier Cru La Dominode è prodotto nel comune di Savigny-lès-Beaune, nel lieu-dit Les Haut-Jarrons, situato sui pendii vicini alle denominazioni di Beaune. Le uve provengono da vecchie vigne di pinot noir. Dopo la fermentazione naturale con i lieviti indigeni, l’invecchiamento si svolge in botti di rovere di Borgogna, con il 20-50% di legno nuovo, in base alle cuvée. Il vino invecchia per un periodo che va dai 16 ai 22 mesi.
Questo Premier Cru di Savigny-lès-Beaune emana aromi di frutti rossi, fragola in particolare, e note vanigliate. Al palato i tannini sono ricchi e la consistenza setosa. Questa ricca cuvée è prodotta in quantità limitate. Affinché riesca a esprimere appieno il suo potenziale, è preferibile lasciarla invecchiare per qualche anno. E in cucina? È ideale con del coniglio in civet o con del palombo arrosto.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è il nipote di Joseph Clair (della celebre tenuta Clair Daü). Ha fondato la sua azienda nel 1979 a Marsannay, e ha ereditato in seguito alcune parcelle del nonno. Il vigneto è quindi costituito da una miriade di parcelle di ottima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e a Morey-Saint-Denis, dove i vini, sia bianchi che rossi, sono tra i più pregiati della denominazione. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuove parcelle nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e di Fixin. Si vedano, tra gli altri, Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualità degli invecchiamenti e la precisione della vinificazione permettono di esaltare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono perciò molto precisi e fini, e non mancano di eleganza e intensità.
La gamma è ampia e variegata, il rosé e il Borgogna bianco accompagneranno delle squisite tapas, mentre i Premier e i Grand Cru, dopo qualche anno in cantina, sublimeranno le vostre feste e le migliori ricette. Si tratta senza dubbio di una delle tenute più importanti della Borgogna,

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata, 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Savigny-lès-Beaune
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Bruno Clair (Domaine)
  • Annata: 2008
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 25
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir

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L’indice iDealwine
Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode Bruno Clair (Domaine) 2008

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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