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Cornas Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2011

  • Frutti rossi
  • Vino da meditazione
  • Vini insoliti
  • Colore: Rosso
  • Naturale
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Un vino naturale sorprendente, fresco, teso e dotato di grande purezza. Hirotake Ooka crea l’equilibrio perfetto tra armonia e raffinatezza. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Cornas
  • Proprietario: Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
  • Per saperne di più…

Cornas Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Côte d'agneau au barbecue, Filet mognon de porc au chorizo, Haggis écossais.

Presentazione del lotto
Cornas Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline

La cuvée

Il giapponese Hirotake Ooka produce questo sublime Cornas seguendo un metodo di viticoltura che prevede un intervento minimo e l’assenza di additivi. Il risultato è un vino dagli aromi fruttati e floreali con note di olive. Una bottiglia da aprire qualche ora prima della degustazione affinché il finale possa offrire una bella persistenza.

Informazioni sulla tenuta: La Grande Colline

Il Domaine de La Grande Colline ha visto la nascita all’inizio degli anni 2000 per opera del giapponese Hirotake. Dopo aver completato gli studi di chimica e biologia nel suo paese d’origine, Hirotake si è ben presto orientato verso il mondo del vino, studiando alla scuola di enologia di Bordeaux. Da qui è nato il suo amore per i vini possenti, complessi e destinati all’invecchiamento tipici della Valle del Rodano Settentrionale. Decide così di stabilirsi nella regione, lavorando nelle tenute di Jean-Louis Grippat e Vallouit durante la settimana, e da Thierry Allemand nei weekend. Ed è soprattutto presso quest’ultimo che comprende l’importanza di utilizzare un metodo il più naturale possibile per realizzare i vini. Così, quando nel 2000 si libera un posto da Thierry Allemand, non ci pensa due volte!
Nel 2001 realizza la sua prima annata a partire da vigne acquisite di recente e che hanno la particolarità di non essere mai state trattate. Hirotake si ispira a ciò e sceglie di lasciare le sue vigne crescere da sole, in modo naturale. Oggi il vigneto occupa 3,8 ettari di ripide colline situate principalmente a Cornas e coltivate con syrah. Questo vitigno viene vinificato naturalmente e offre dei vini al tempo stesso ricchi e armoniosi, puri e strutturati. Sfortunatamente l’annata 2017 è stata l’ultima prodotta da Hirotake Ooka. Il viticoltore ha infatti venduto la tenuta per ristabilirsi in Giappone.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Cornas
  • Proprietario: Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
  • Annata: 2011
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Naturale 
  • Superficie (in ha): 3
  • Produzione: 30000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino da meditazione
  • Vitigni 100% Syrah
Cornas Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
Cornas Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline

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L’indice iDealwine
Cornas Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2011

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