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Château la Dominique Grand Cru Classé 1990

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Classico

Ebbene sì, a livello di prezzi resta ancora uno dei Saint-Émilion più accessibili! Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta leggermente strappata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Saint-Émilion Grand Cru
  • Classificazione: Grand Cru Classé
  • Proprietario: Clément Fayat
  • Per saperne di più…

Château la Dominique Grand Cru Classé si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tounedos sauce madère, Caneton à l'estragon, Lamproie cuite au four sauce au vin.

Consumo ideale: A boire

L'opinione della critica…

Marqué d'une légère surmaturité, le doux 1990 exhale un nez de cassis confituré et de tabac herbacé mâtiné de réglisse et de terre. Dense et très corsé, il présente en bouche un caractère de vendange tardive, ainsi que des arômes amples et corsés étayés par une faible acidité et par une bonne mâche, et auxquels il est difficile de résister. (...) Source: Robert Parker (11/96)

Presentazione del lotto
Château la Dominique Grand Cru Classé

La cuvée

Con i suoi 23 ettari situati su eccezionali parcelle confinanti con Cheval Blanc o Figeac, lo Château la Dominique si distingue per la sua ricchezza e la sua gamma aromatica stupefacente.
L’assemblaggio è composto all’80% da merlot, al 18% da cabernet franc e al 2% da cabernet sauvignon. La vendemmia si svolge a mano e la vinificazione è tradizionale. L’invecchiamento in barrique di rovere francese, di cui il 60% nuove, dura 16 mesi.
Il vino, riccamente colorato, intenso, molto maturo, opulento e corposo, nel corso dei decenni è entrato nell’élite della denominazione Saint-Émilion.
Per apprezzarne appieno tutto il potenziale si consiglia un invecchiamento di circa 10-15 anni.

Informazioni sulla tenuta: Château la Dominique

Lo Château la Dominique a Saint-Émilion esiste dalla fine del XVII secolo e appartiene alla famiglia Fayat dal 1969. Clément Fayat ha ormai ceduto le redini a suo figlio Jean-Claude. Potendo contare su un eccellente terroir, composto da sabbia, ghiaie, calcare e argille, lo Château la Dominique, situato vicino a Cheval Blanc, produce vini di alta qualità grazie alla rigorosa cura riservata alla coltivazione delle vigne e alla vinificazione. L’azienda ha inaugurato una nuova e spettacolare cantina firmata dall'architetto Jean Nouvel. Clément Fayat, proprietario della tenuta, ha aperto anche il ristorante gastronomico La Terrasse Rouge, che si trova esattamente sul tetto del nuovo edificio. Questa splendida terrazza panoramica permette di mangiare circondato dalla vista di prestigiosi château come l’Evangile, Petrus, Angélus e Cheval Blanc.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta leggermente strappata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Saint-Émilion Grand Cru
  • Classificazione: Grand Cru Classé
  • Proprietario: Clément Fayat
  • Annata: 1990
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Sostenibile 
  • Superficie (in ha): 22
  • Produzione: 80000 bottiglie
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 80%Merlot, 18% Cabernet franc, 2% Cabernet Sauvignon

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L’indice iDealwine
Château la Dominique Grand Cru Classé 1990

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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