Tenuta: Salon

Fondata nel 1760 da François Delamotte, la Maison Salon, di proprietà del gruppo Laurent Perrier dal 1988, è unica sotto ogni punto di vista. Produce un solo champagne, la cuvée "S". Primo Blanc de Blancs creato all'inizio del secolo, questo champagne è prodotto con un unico vitigno (chardonnay), in un unico terroir (Côte de Blancs) e in un unico cru (Mesnil-sur-Oger). Proviene, in effetti, da una parcella di un ettaro, "le jardin de Salon” e da venti piccole parcelle di Mesnil-sur-Oger, selezionate dallo stesso Aimé Salon all'inizio del secolo. Sempre millesimato, questo champagne viene prodotto solo nelle annate eccezionali. Il vino si affina sui lieviti per dodici anni e la sboccatura manuale avviene solo su ordinazione, poco prima della spedizione. Dall'inizio sono state commercializzate poco più di trenta annate. Molto ricercato dagli appassionati stranieri (l'80% delle vendite avviene fuori dalla Francia), questo Grand Cru a base di chardonnay è uno degli champagne più leggendari.

Salon
Tutti i vini della tenuta

Salon Cuvée S

Salon Cuvée S - Champagne (Bianco frizzante)

100 % Chardonnay

Probabilmente lo champagne più leggendario in assoluto, una rarità prodotta soltanto nelle grandi annate.

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Salon Cuvée Brut - Champagne (Bianco frizzante)

100%Chardonnay

Champagne leggendario, Salon viene prodotto solo nelle grandi annate e si fa apprezzare per il suo stile immutabile: un unico vitigno, un solo cru, un'unica annata.

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Salon S Caisse Oenothèque - Champagne (Bianco frizzante)

Véritable ovni du paysage viticole champenois, la Maison Salon propose ici un coffret d'exception valorisant certains de ses plus beaux millésimes.

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Salon : GLI INDICI IDEALWINE

background de vigne

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