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Les Grands Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco frizzante
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Vivo

Issu d'une vingtaine de parcelles sur les 33 dont le domaine dispose, ce champagne se savoure aussi bien jeune qu'après un peu de garde pour son équilibre idéal entre maturité et acidité naturelle, gage de verticalité. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Robert Moncuit
  • Per saperne di più…

Les Grands Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Lotte à la crème de coco, Poulet rôti et navets au miel, Soufflé au fromage.

Presentazione del lotto
Les Grands Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit

La cuvée

C’est au Mesnil que Pierre Amillet, à la tête du domaine familial Robert Moncuit, signe la cuvée Les Grands Blancs. Ce passionné de vin cultive essentiellement le chardonnay au sein de parcelles classées Grand Cru. Ce vin n’est autre que l’assemblage de chardonnays issus d’une vingtaine de parcelles sur les trente-trois dont il dispose. Le vigneron a la particularité de vendanger (à la main) particulièrement tard ses raisins afin d’y laisser se développer un maximum de levures indigènes utiles au déclenchement naturel de la fermentation alcoolique. La vinification se veut peu interventionniste afin de laisser le terroir s’exprimer à travers une grande minéralité, une belle tension et une jolie maturité.
Le travail en cave se définit par un débourbage statique d’une douzaine d’heures, d’un élevage sur lies dans d’anciens fûts bourguignons (Meursault, Chassagne-Montrachet) au cours duquel s’enclenche la fermentation malolactique. Le vin est mis en bouteille sans dosage ni ajout de soufre préalables et mature sur lattes pendant au moins trois ans.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Robert Moncuit
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 9
  • Produzione: 80000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay

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L’indice iDealwine
Les Grands Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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