Sotto la guida dei fratelli Dubourdieu, questo Grand Cru Classé offre un connubio di tradizione e innovazione che si prefigge di portare avanti l’opera iniziata da loro padre, il celebre Denis Dubourdieu. Il risultato è un raro bianco secco, a cui si aggiungono degli eccezionali vini dolci. Un oro liquido che sgorga dal terreno calcareo di Barsac e che, grazie all’intervento della Botrytis, esibisce un mosaico di aromi destinati ad evolversi nel corso della loro vita centenaria.
Classificato come Second Cru nel 1855, lo Château Doisy Daëne è di proprietà della famiglia Dubourdieu dal 1924. Lo château si è a lungo identificato nella figura di Denis Dubourdieu, allievo di Emile Peynaud, il quale modernizzò le pratiche di vinificazione a Bordeaux. Oggi sono i suoi figli a gestire la tenuta. Il vigneto, con un’età media di oltre 40 anni, si estende su 16 ettari di terreno, impiantati sul terroir dell’altopiano di Barsac. Le viti beneficiano di una configurazione geologica particolare: un sottile strato di sabbia argillosa copre infatti il sottosuolo calcareo. Questa lastra rocciosa impedisce alle viti di mettere radici in profondità. Inoltre, durante l’estate il calcare restituisce alla vite l’acqua di cui si era impregnata in inverno. Questa particolarità del terreno contribuisce all’elaborazione di vini di grande finezza. Per poter raccogliere gli acini colpiti dalla muffa nobile, la vendemmia comprende almeno tre passaggi, a volte anche sei. Al termine della vinificazione, i vini vengono affinati in barrique per 9 mesi, successivamente per altri 10 mesi in botti di acciaio inox, prima di essere pronti per l’imbottigliamento. Lo château produce inoltre un vino secco, e nelle grandi annate anche l’Extravagant, una cuvée ancora più ricca paragonabile ai celebri trockenbeerenauslese tedeschi. Lo château ha rilevato il vicino cru Doisy Dubroca, riformando una parte dell’antica grande tenuta di Doisy.
Barsac
26€
Statistiche indice 2018Sauternes
321€
Statistiche indice 2018Sauternes
192€
Statistiche indice 2017Barsac
25€
Statistiche indice 2017Sauternes
240€
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31€
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31€
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350€
Statistiche indice 2015Sauternes
348€
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30€
Statistiche indice 2014Sauternes
299€
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36€
Statistiche indice 2013Barsac
30€
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376€
Statistiche indice 2012Sauternes
386€
Statistiche indice 2011Barsac
40€
Statistiche indice 2011Barsac
36€
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425€
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323€
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39€
Statistiche indice 2009Barsac
24€
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36€
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343€
Statistiche indice 2007Barsac
36€
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310€
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39€
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369€
Statistiche indice 2005Barsac
29€
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225€
Statistiche indice 2003Barsac
31€
Statistiche indice 2003Sauternes
377€
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37€
Statistiche indice 2002Sauternes
345€
Statistiche indice 2001Barsac
42€
Statistiche indice 2001Barsac
35€
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30€
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36€
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30€
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38€
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27€
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30€
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51€
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56€
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41€
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48€
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52€
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42€
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53€
Statistiche indice 1984Barsac
84€
Statistiche indice 1983Barsac
65€
Statistiche indice 1982Barsac
46€
Statistiche indice 1981Barsac
51€
Statistiche indice 1980Barsac
46€
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38€
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73€
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58€
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64€
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76€
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77€
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84€
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165€
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127€
Statistiche indice 1964Barsac
117€
Statistiche indice 1962Barsac
161€
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217€
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54€
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241€
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203€
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176€
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411€
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183€
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296€
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482€
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139€
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244€
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316€
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757€
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641€
Statistiche indice 1928Barsac
358€
Statistiche indice 1924