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Nel cuore dell’Ardèche, a Valvignières, Andrea Calek è un nome imprescindibile dei vini naturali. Stabilitosi nella regione da una quindicina d’anni (nel 2007), coltiva cinque ettari di vigne situati attorno alla cantina. La produzione riservata sfiora le 15.000 bottiglie annuali. L’agricoltura è certificata bio (AB, Ecocert) e il lavoro in vigna è minuzioso. Il terroir è argilloso-calcareo.
Il vignaiolo di origine ceca, cerca di intervenire il meno possibile, vinificando dei mosti puri di syrah, grenache, carignan, viognier e chardonnay. La vinificazione non prevede quindi il ricorso ad additivi e la fermentazione avviene mediante lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa.
L’obiettivo di Andrea è di preservare il frutto in tutto il suo splendore. Egli produce delle belle cuvée fresche e dotate di una gradevole acidità. Riassumendo, i suoi vini sono delle vere meraviglie naturali! Le cuvée di questo viticoltore naturale si rivolgono perlopiù al mercato estero, dall’Europa agli Stati Uniti fino al Giappone. Le cuvée A Toi Nous e Babioles vanno degustate in gioventù, mentre Pénultième può essere conservata fino a 10 anni.
Andiamo nel cuore dell'Ardèche alla scoperta di questo assemblaggio originale firmato da un maestro dei vini naturali.
Tutti gli indiciUne cuvée bio et nature signée par un vigneron d'origine tchèque et qui mêle harmonieusement chardonnay et viognier.
Tutti gli indiciUn vino naturale firmato da una stella nascente dell'Ardèche, la cui produzione è difficile da trovare perfino in Francia.
Tutti gli indiciAndrea Calek, viticoltore originale, ci propone una cuvée di straordinaria bevibilità.
Tutti gli indici20€
Statistiche indice 201915€
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Statistiche indice 2014
