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Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent Charles Lachaux 2019

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color: White
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Cet très bel aligoté, ample, riche, mais parfaitement équilibré par une fraîcheur minérale redonne ses lettres de noblesses à ce cépage trop peu considéré. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule, 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Bourgogne Aligoté
  • Producer/Owner: Charles Lachaux
  • More information....

Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent Charles Lachaux serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jambon à l'os rôti, Moules de Bouchot, Riz thaï aux légumes.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent Charles Lachaux

    The wine

    Cette cuvée est la raison pour laquelle Charles Lachaux a créé un micro-négoce. Non pas pour acheter des raisins que le domaine ne produisait pas, mais au contraire pour mettre en valeur une petite parcelle de 0,6hectare d’aligoté que le domaine Arnoux Lachaux possédait au bas de Vosne Romanée, sur des sols de marnes blanches. Les raisins étaient depuis longtemps vendus au négoce, mais en 2018, Charles décide d’en produire une cuvée, proposée sous une autre étiquette. Car l’aligoté, qui semblait jusque-là relégué à un rôle de second couteau prend de plus en plus la lumière, avec des cuvées issues de vieilles vignes qui dévoilent une extraordinaire complexité. C’est le cas ici, avec de vieux ceps plantés en 1930, et d’autres en 1990, cultivés en lutte raisonnée avec des pratiques inspirées de la biodynamie.
    Les baies triées avec soin sont pressées lentement, en pressoir vertical, puis effectuent leur fermentation à l’aide des levures indigènes en fûts anciens, où l’élevage se prolonge pendant douze mois. La cuvée est embouteillée sans collage ni filtration et le souffre est utilisé avec parcimonie.
    Les Champs d’Argent a fait forte impression parmi les critiques, qui font l’éloge de son bouquet intense de poire, de zeste d’agrume et d’acacia, que met en valeur une nuance fumée. La bouche est ample, riche, concentrée, mais parfaitement équilibrée par une tension minérale, qui apporte beaucoup de fraicheur.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 wax capsule, 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Bourgogne Aligoté
    • Producer/Owner: Charles Lachaux
    • Vintage: 2019
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 1
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: aligoté
    Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent Charles Lachaux
    Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent Charles Lachaux

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    Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent Charles Lachaux 2019

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