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Dieser Wein aus den Trauben sorgfältig angebauter, alter Reben kann nach einigen Jahren Reifung verkostet werden. Ein Bordeaux-Wein von exzellenter Machart, der mit den ganz großen mithalten kann. Weitere Informationen
Der Maison Blanche ist ein großer Wein vom gleichnamigen Weingut. Es handelt sich um eine Assemblage aus den Trauben alter Cabernet Franc- und Merlot-Reben, die auf historischen Terroirs angebaut werden. Um die Typizität zu wahren, bedient sich das Weingut eines gesunden Anbaus der Trauben, die mit einer Handlese und einer strengen Selektion zum Abschluss kommt.
Im Keller werden die Trauben oft entrappt, ehe sie gestampft werden. Die Gärung in Betontanks wird auf natürliche Weise eingeleitet, sodass keinerlei Zusätze Anwendung finden und natürliche Hefen begünstigt werden. Drei Wochen später wird der Weine durch die Schwerkraft abgelassen und dann nochmals in Tanks umgefüllt, um die ebenfalls natürliche, malolaktische Gärung vorzunehmen. Je nach Jahrgang entscheidet das Weingut, ob es den Presswein mit dem feinen Wein vermischt. Anschließend wird der Wein fünfzehn oder achtzehn Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein einige Zeit im Keller aufzubewahren, damit er sein ganzes Potenzial bei der Verkostung ausschöpfen kann. In seiner Nase dominieren Noten von roten und schwarzen Früchten sowie winzige Spuren von Gewürzen. Am Gaumen sind die Tannine dann eingebunden und eine schöne und edle Säure gleicht das Ganze aus.
Maison Blanche Nature Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gibiers à poil en gigue ou en civet, Carré d'agneau rôti, Gratin d'aubergines et tomates au basilic.
Der Maison Blanche ist ein großer Wein vom gleichnamigen Weingut. Es handelt sich um eine Assemblage aus den Trauben alter Cabernet Franc- und Merlot-Reben, die auf historischen Terroirs angebaut werden. Um die Typizität zu wahren, bedient sich das Weingut eines gesunden Anbaus der Trauben, die mit einer Handlese und einer strengen Selektion zum Abschluss kommt.
Im Keller werden die Trauben oft entrappt, ehe sie gestampft werden. Die Gärung in Betontanks wird auf natürliche Weise eingeleitet, sodass keinerlei Zusätze Anwendung finden und natürliche Hefen begünstigt werden. Drei Wochen später wird der Weine durch die Schwerkraft abgelassen und dann nochmals in Tanks umgefüllt, um die ebenfalls natürliche, malolaktische Gärung vorzunehmen. Je nach Jahrgang entscheidet das Weingut, ob es den Presswein mit dem feinen Wein vermischt. Anschließend wird der Wein fünfzehn oder achtzehn Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein einige Zeit im Keller aufzubewahren, damit er sein ganzes Potenzial bei der Verkostung ausschöpfen kann. In seiner Nase dominieren Noten von roten und schwarzen Früchten sowie winzige Spuren von Gewürzen. Am Gaumen sind die Tannine dann eingebunden und eine schöne und edle Säure gleicht das Ganze aus.
Das Château Maison Blanche in der AOC Montagne-Saint-Émilion gehört Nicolas Despagne (die Familie Despagne ist auch Eigentümerin des berühmten Château Grand Corbin Despagne in Saint-Émilion). Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Marie Constant und ihrem Mann Octave Pineau (Unterpräfekt von Vienne) gegründet. Sein heutiger Name ist von dem schönen Haus aus weißen Steinen abgeleitet, das Octave Pineau errichten ließ und dessen Farbe einen Kontrast zu den üblichen gelben Steinen der Region Saint-Émilion bildet.
1938 wurde das Weingut von Louis Rapin erworben, der es in der Folge vergrößerte, umstrukturierte und die Gebäude renovierte. Die Tochter von Louis Rapin, Françoise Rapin, folgt 1972 auf ihren Vater und vertraut die Bewirtschaftung des Weinguts ihrem Mann Gérard Despagne an (der aus einer Winzerfamilie stammt, die bereits seit über 500 Jahren in der Region verwurzelt ist). Dieser lässt einen unterirdischen Weinkeller, ein großes Lager und einen riesigen Barrique-Weinkeller bauen. Ende der 1990er Jahre steigt sein Sohn Nicolas Despagne, der heutige Eigentümer, in den Betrieb ein und kümmert sich zunächst um die Arbeiten im Keller, später auch um den Weinberg. Er ist es, der das Weingut erst auf biologischen und dann auf biodynamischen Anbau umstellt (keinerlei Zusätze, keine oder nur sehr geringe Schwefelzugaben), und auch alle Maschinen aus dem Weinkeller verbannt.
Die Weine dieses Guts sind höchst empfehlenswert – mit ihrem zugleich kräftigen und eleganten Stil und großer Frische verfügen sie über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Eine echte Perle des Bordelais!
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