Auktion

Côtes du Jura 909 François Rousset Martin 2019

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • geschmeidig

Wenn ein Winzer aus dem Jura sich vom Burgund inspirieren lässt, um feine und geschmeidige Pinot Noir-Weine zu erzeugen, haben Weinliebhaber allen Grund zu applaudieren. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Wachs-Kapsel leicht beschädigt, 2 Eitkett ganz leicht verschmutzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Eigentümer: François Rousset Martin
  • Mehr erfahren …

Côtes du Jura 909 François Rousset Martin Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Carré de porc rôti, Dahl de lentilles corail, Saucisse sèche.

Präsentation
Côtes du Jura 909 François Rousset Martin

Der Wein

Bekannt als Savagnin-Virtuose des jurassischen Weinbaugebiets, erweist sich François Rousset Martin als ebenso begabt in der Vinifizierung von Pinot Noir. Die Pinot Noir-Reben dieser Domaine sind etwa zwanzig Jahre alt und wurzeln auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die an jene erinnern, die man im Burgund vorfindet.
Dieser Wein hat eine mittelkräftige rubinrote Farbe sowie ein Bukett, das Aromen von knackigen Früchten (rote Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren) enthüllt. Auch einige blumige Noten (insbesondere Veilchen) und leicht würzige Akzente sind zu vernehmen. Die Tanninstruktur erweist sich als fein und knackig, der Gaumen ist vollmundig und geschmeidig.
Der Name dieses Weins ist eine Anspielung an die Cuvée 910, die im Mâconnais von Julien Guillot hergestellt wird, der ebenfalls ein wahrer Pinot Noir-Meister ist.

Das Weingut François Rousset-Martin

François Rousset-Martin, der gebürtig aus dem Jura stammt, wuchs in Beaune auf, wo er seine Leidenschaft für den Weinbau entdeckte. Nachdem er Önologie und Biologie studiert hatte, übernahm er 2007 das Familiengut in Nevy-sur-Seille, das einige Kilometer südlich von Château-Chalon liegt. Zunächst arbeitete er mit der lokalen Genossenschaft zusammen und vinifizierte nur einen kleinen Teil seiner Produktion selbst. Er fand mehr und mehr Gefallen daran und verließ 2018 die Genossenschaft, um seine 10 Hektar - zu unserer großen Freude - vollständig selbst zu vinifizieren.
François Rousset-Martin ist Spezialist für die lokale weiße Rebsorte Savagnin und produziert daraus voller Leidenschaft hervorragende Weine. Dabei verzichtet er möglichst auf Eingriffe. Außerdem besitzt er zwei Hektar, die mit Chardonnay bepflanzt sind, was vielleicht eine Hommage an sein geliebtes Burgund ist, sowie einen Hektar mit Pinot Noir und Poulsard.
Seine Parzellenweine sind in der ganzen Welt begehrt, insbesondere in Japan. Die Japaner schätzen Weine aus dem Jura wegen des so genannten "Umami"-Geschmacks. Dabei handelt es sich um eine Art fünfte Geschmacksdimension, mit der man die herzhaften Aspekte eines Gerichts wahrnimmt. Dies ist ein angenehmer Geschmack, der in der asiatischen Küche besondere Bedeutung hat.

Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut François Rousset-Martin

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Wachs-Kapsel leicht beschädigt, 2 Eitkett ganz leicht verschmutzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Eigentümer: François Rousset Martin
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 1
  • Produktion: 25000
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Pinot noir

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden

Notierung iDealwine
Côtes du Jura 909 François Rousset Martin 2019

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

3  Personen beobachten diesen Posten!
Diesen Posten beobachten