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Ce superbe rosé de saignée gastronomique élaboré par les Amoreau, véritables acteurs du renouveau bordelais. Weitere Informationen
Les Amoreau signent un superbe rosé de saignée gastronomique obtenu d’une cuve de fermentation. Ce vignoble de 50 hectares, situé entre Libourne et Bergerac, continue de casser les codes de Bordeaux avec sa cuvée Rose-Marie, monocépage de merlot.
Ce rosé est fermenté en barriques expérimentées et sans intrants. Le vin est ensuite dynamisé durant une période allant de 6 à 8 mois selon les millésimes. Sa mise en bouteille se fait sans ajout d’anhydride sulfureux, définissant ce vin comme complétement naturel. La robe du breuvage peut être différente selon les années, allant d’un rubis clair vers un rubis très clair, limpide. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches comme les pivoines. En bouche, ce vin est léger et fluide avec des tannins subtils. Cette bouteille accompagnera parfaitement votre délicieuse tarte au potimarron, un magnifique tournedos de bœuf ou encore des superbes aubergines à la provençale.
Le Puy - Rose-Marie Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tarte au potimarron, Tournedos de boeuf, Aubergines à la provençale.
Les Amoreau signent un superbe rosé de saignée gastronomique obtenu d’une cuve de fermentation. Ce vignoble de 50 hectares, situé entre Libourne et Bergerac, continue de casser les codes de Bordeaux avec sa cuvée Rose-Marie, monocépage de merlot.
Ce rosé est fermenté en barriques expérimentées et sans intrants. Le vin est ensuite dynamisé durant une période allant de 6 à 8 mois selon les millésimes. Sa mise en bouteille se fait sans ajout d’anhydride sulfureux, définissant ce vin comme complétement naturel. La robe du breuvage peut être différente selon les années, allant d’un rubis clair vers un rubis très clair, limpide. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches comme les pivoines. En bouche, ce vin est léger et fluide avec des tannins subtils. Cette bouteille accompagnera parfaitement votre délicieuse tarte au potimarron, un magnifique tournedos de bœuf ou encore des superbes aubergines à la provençale.
Das Château Le Puy, das in dem berühmten Manga Les Gouttes de Dieu eine Rolle spielt, ist ein absolutes Muss in Bordeaux. Hier werden tiefe, kraftvolle und fruchtige Naturweine produziert, die laut dem Besitzer des Château eine eigene Appellation verdienen.
Die Amoreaus sind seit 1610 Winzer auf dem zwischen Libourne und Bergerac gelegenen Gut. Das Château Le Puy ist eine echte Ausnahmeerscheinung und gehört zweifellos zu den innovativsten Weingütern in Bordeaux. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, es kommen niemals neue Fässer zum Einsatz. Die Amoreaus sind zudem äußerst sparsam in der Verwendung von Schwefel. Die Weine sind das komplette Gegenteil von standardisierten Weinen. Sie sind erstaunlich geradlinig, angenehm rustikal, etwas bäuerlich und für einen Bordeaux überraschend zugänglich. Diese Qualitäten wurden bekannt, als der Jahrgang 2003 in dem berühmten japanischen Manga Les Gouttes de Dieu zum besten Wein der Welt gekürt wurde.
Dies veranlasste Jean-Pierre Amoreau und seinen Sohn Pascal dazu, bei der INAO die AOC „Le Puy“ zu beantragen - allerdings nur für einen kleinen Teil (5,6 ha) der 50 Hektar großen Fläche. Fortsetzung folgt! 2017 trat das Weingut freiwillig aus der AOC Côtes des Francs aus, um mehr Freiheiten zu haben. Die Weine werden nun als Vin de France produziert. Originalität ist für die Amoreaus Familientradition. Das Château experimentierte sogar mit der Reifung eines Weines während einer mehrmonatigen Atlantiküberquerung im Laderaum eines Segelschoners. Ziel war es, den Mythos von mit Weinflaschen beladenen Galeonen, die auf dem Meeresgrund lagen, wieder aufleben lassen.
Um mehr über das Weingut zu erfahren,
lesen Sie unseren Blogartikel auf iDealwine.
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