Festpreis

Mercurey 1er Cru En Sazenay Château de Chamirey 2020

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • 15.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un pinot noir d’une extrême richesse dont les arômes fruités sont marqués par un boisé charmeur. Weitere Informationen

Les vignes, en moyenne âgées de 18 ans, sont idéalement plantées plein est, sur la totalité du coteau. Les sols particulièrement riches en calcaire sont riches en cailloux en haut du coteau et davantage composés d’éléments fins dans la partie basse. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les baies sont vinifiées à 35% en grappes entières. Tout d’abord, les raisins font l’objet d’une macération pré-fermentaire à froid pendant quatre à six jours afin d’extraire tous les arômes des fruits et leur couleur. Une fois que la fermentation est terminée, le vin réalise une macération post-fermentaire permettant d’assouplir les tanins. Pour finir, le vin est élevé dans des fûts de chênes, comprenant 20% de fûts neufs, pendant 17 mois puis encore trois mois en cuve inox avant d’être mis en bouteille.
La robe rouge intense dévoile un nez expressif marqué par des parfums de cerise accompagnés de touches de violette. En bouche, fraîcheur et gourmandise se marient à merveille jusqu’à une finale puissante et fruitée.

Mercurey 1er Cru En Sazenay Château de Chamirey Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Foie de veau poêlé au vieux vinaigre, Lotte au curry, Terrine de ris de veau.

Präsentation
Mercurey 1er Cru En Sazenay Château de Chamirey

Der Wein

Les vignes, en moyenne âgées de 18 ans, sont idéalement plantées plein est, sur la totalité du coteau. Les sols particulièrement riches en calcaire sont riches en cailloux en haut du coteau et davantage composés d’éléments fins dans la partie basse. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les baies sont vinifiées à 35% en grappes entières. Tout d’abord, les raisins font l’objet d’une macération pré-fermentaire à froid pendant quatre à six jours afin d’extraire tous les arômes des fruits et leur couleur. Une fois que la fermentation est terminée, le vin réalise une macération post-fermentaire permettant d’assouplir les tanins. Pour finir, le vin est élevé dans des fûts de chênes, comprenant 20% de fûts neufs, pendant 17 mois puis encore trois mois en cuve inox avant d’être mis en bouteille.
La robe rouge intense dévoile un nez expressif marqué par des parfums de cerise accompagnés de touches de violette. En bouche, fraîcheur et gourmandise se marient à merveille jusqu’à une finale puissante et fruitée.

Das Weingut Château de Chamirey

Das Château de Chamirey ist seit 1934 Eigentum der Familie Devillard (Domaine des Perdrix, Domaine de la Ferté) und stammt aus dem 18. Jahrhundert. Inzwischen verwalten Amaury und Aurore Devillard zusammen mit ihrem Vater Bertrand die 37 Hektar Fläche (davon ist etwa die Hälfte als Premier Cru klassifiziert). Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Les Cinq ist eine Cuvée aus den besten Trauben der fünf roten Premiers Crus des Weinguts. Eines der Merkmale des Weinguts ist die optimale Reife der Trauben bei der Lese. Sie werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 15.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Mercurey
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Château de Chamirey
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 36.8
  • Produktion: 190000
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Mercurey 1er Cru En Sazenay Château de Chamirey
Mercurey 1er Cru En Sazenay Château de Chamirey

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