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Ein Wein von einem historischen Weingut mit einem Abgang, der von einer großen aromatischen Frische zeugt. Weitere Informationen
Das Weingut Louis Latour erstreckt sich über 48 Hektar, von den roten Grands Crus der Côte de Nuits, Chambertin und Romanée-Saint-Vivant, bis hin zu den weißen Grands Crus der Côte de Beaune, Corton-Charlemagne und Chevalier-Montrachet. 1797 gegründet, ist die Domaine Louis Latour bis heute das umfangreichste Grand-Cru-Weingut im Burgund. Es wird seit 2017 von Christophe Deola geleitet, der Önologe und Ingenieurwesen am Institut Agronomique de Paris studiert hat und die Produktion großartiger, zarter und eleganter Weine fortführt. Mit der Verfolgung eines verantwortungs- und respektvollen Weinbaus zeugt dieses historische burgundische Haus von der Verbundenheit mit dem Terroir sowie von traditionellen Vinifikationsmethoden.
Dieser reine Pinot Noir wurde zehn bis zwölf Monate lang in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Er verfügt über eine tiefe rubinrote Farbe und verströmt Noten von Cassis und schwarzen Früchten. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch einen runden Charakter mit schmelzenden Tanninen aus. Der Abgang ist äußerst frisch.
Hautes Côtes de Beaune Louis Latour Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Cantal, Entrecôte grillée , Terrine de campagne .
Das Weingut Louis Latour erstreckt sich über 48 Hektar, von den roten Grands Crus der Côte de Nuits, Chambertin und Romanée-Saint-Vivant, bis hin zu den weißen Grands Crus der Côte de Beaune, Corton-Charlemagne und Chevalier-Montrachet. 1797 gegründet, ist die Domaine Louis Latour bis heute das umfangreichste Grand-Cru-Weingut im Burgund. Es wird seit 2017 von Christophe Deola geleitet, der Önologe und Ingenieurwesen am Institut Agronomique de Paris studiert hat und die Produktion großartiger, zarter und eleganter Weine fortführt. Mit der Verfolgung eines verantwortungs- und respektvollen Weinbaus zeugt dieses historische burgundische Haus von der Verbundenheit mit dem Terroir sowie von traditionellen Vinifikationsmethoden.
Dieser reine Pinot Noir wurde zehn bis zwölf Monate lang in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Er verfügt über eine tiefe rubinrote Farbe und verströmt Noten von Cassis und schwarzen Früchten. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch einen runden Charakter mit schmelzenden Tanninen aus. Der Abgang ist äußerst frisch.
Das 1797 gegründete Familienunternehmen Louis Latour gehört zu den bekanntesten Négociants im Burgund. Es befindet sich seit mehr als zwei Jahrhunderten in Familienbesitz und ist somit Teil des geschlossenen Kreises der Hénokiens. Louis-Fabrice Latour, Vertreter der 11. Generation, steht heute an der Spitze des Unternehmens. Das Haus Louis Latour hat im Laufe der Zeit ein riesiges Weingut aufgebaut, das sich von Chambertin bis Chevalier-Montrachet erstreckt: 48 Hektar, davon 28 Hektar Grand Cru, ergänzt durch den Zukauf von Trauben. Für die Rotweine baut er Pinot Noir und für die Weißweine Chardonnay an. In den letzten dreißig Jahren hat sich das Unternehmen auch auf die Ardèche, das Var und das Gebiet der Pierres Dorées ausgedehnt, wo es ebenfalls Chardonnay und Pinot Noir produziert. Mit der Einführung des integrierten Anbaus (Einschränkung des Einsatzes von Pestiziden, Kompost, Pflügen bestimmter Parzellen zu Pferd) hat sich der Betrieb für einen entschieden ökologischeren und schonenderen Umgang mit dem Terroir entschieden.
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