Festpreis

Saint-Aubin 1er Cru Shadows La Combe 1er cru Vin Noé 2021

  • blumig
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Une première cuvée savoureuse, produite en propre de la vigne à la bouteille par un américain amoureux de la Bourgogne. Weitere Informationen

Si, depuis 2016, Jonathan Purcell produit des cuvées de négoce, il a récemment repris en fermage des parcelles situées à Saint-Aubin et à Puligny-Montrachet. Cette cuvée est donc l’une des premières qu’il produit en propre, de la vigne à la bouteille.
La Combe, est un premier cru de presque 25 hectares situé à la frontière de Chassagne-Montrachet, où les chardonnays plongent leurs racines dans une terre blanche argileuse très calcaire, autour de 300 mètres d’altitude. Jonathan Purcell travaille les vignes à la main, et effectue les labours à l’aide des chevaux Gilbert et Crésus.
Au chai, l’approche est nature : les baies vendangées à la main fermentent grâce aux levures indigènes dans un chai de plus de 100 ans situé à Auxey-Duresses. Pas d’intrants, pas de soufre, et des transferts par gravité pour préserver l’intégrité du vin. Le résultat ? Un vin doré, au nez de fleurs blanches, de silex et d’amande, à la bouche souple, ronde et persistante.

Saint-Aubin 1er Cru Shadows La Combe 1er cru Vin Noé Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poêlée de gambas, Suprême de poulet aux morilles, Tourte aux champignons.

Präsentation
Saint-Aubin 1er Cru Shadows La Combe 1er cru Vin Noé

Der Wein

Si, depuis 2016, Jonathan Purcell produit des cuvées de négoce, il a récemment repris en fermage des parcelles situées à Saint-Aubin et à Puligny-Montrachet. Cette cuvée est donc l’une des premières qu’il produit en propre, de la vigne à la bouteille.
La Combe, est un premier cru de presque 25 hectares situé à la frontière de Chassagne-Montrachet, où les chardonnays plongent leurs racines dans une terre blanche argileuse très calcaire, autour de 300 mètres d’altitude. Jonathan Purcell travaille les vignes à la main, et effectue les labours à l’aide des chevaux Gilbert et Crésus.
Au chai, l’approche est nature : les baies vendangées à la main fermentent grâce aux levures indigènes dans un chai de plus de 100 ans situé à Auxey-Duresses. Pas d’intrants, pas de soufre, et des transferts par gravité pour préserver l’intégrité du vin. Le résultat ? Un vin doré, au nez de fleurs blanches, de silex et d’amande, à la bouche souple, ronde et persistante.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 11.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Saint-Aubin
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Vin Noé
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: blumig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Saint-Aubin 1er Cru Shadows La Combe 1er cru Vin Noé
Saint-Aubin 1er Cru Shadows La Combe 1er cru Vin Noé

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