Festpreis

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Vincent Girardin (Domaine) 2021

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Ein zarter Puligny-Montrachet mit einem fein cremigen Körper, der besonders gut in Kombination mit Gerichten in Sahnesoße zur Geltung kommt. Weitere Informationen

Die Chardonnay-Rebstöcke, von denen die Trauben für diesen Wein stammen, befinden sich in der Gemeinde Puligny-Montrachet. Sie wurzeln in lehmigem Kalk-Boden. Für diesen feinen, delikaten und lebhaften Wein werden die Trauben von Hand gelesen. Die Beeren durchlaufen eine pneumatische Pressung mit niedrigem Druck, die eine langsame und sanfte Extraktion begünstigt. Die alkoholische und malolaktische Gärung sowie der 18-monatige Ausbau auf der Hefe finden in Eichenfässern statt. Dieser Wein zeichnet sich durch einen schönen Körper aus und passt gut zu Fisch oder Geflügel in Sahnesoße.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Vincent Girardin (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Filet de sole au beurre blanc, Blanquette de lotte, Bisque de homard.

Präsentation
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Vincent Girardin (Domaine)

Der Wein

Die Chardonnay-Rebstöcke, von denen die Trauben für diesen Wein stammen, befinden sich in der Gemeinde Puligny-Montrachet. Sie wurzeln in lehmigem Kalk-Boden. Für diesen feinen, delikaten und lebhaften Wein werden die Trauben von Hand gelesen. Die Beeren durchlaufen eine pneumatische Pressung mit niedrigem Druck, die eine langsame und sanfte Extraktion begünstigt. Die alkoholische und malolaktische Gärung sowie der 18-monatige Ausbau auf der Hefe finden in Eichenfässern statt. Dieser Wein zeichnet sich durch einen schönen Körper aus und passt gut zu Fisch oder Geflügel in Sahnesoße.

Das Weingut Vincent Girardin

Vincent Girardin stammt aus einer Familie, die seit dem 17. Jahrhundert Rebflächen kultiviert. Die Entstehungsgeschichte der Domaine Vincent Girardin geht jedoch auf das Jahr 1980 zurück, als Vincent Girardin die zwei Hektar Rebfläche von seinen Eltern übernahm, um eigene Weine zu produzieren. Nach einigen Jahren wurde die Domaine Vincent Girardin zu einer anerkannten Adresse im Burgund und startete ab dem Jahr 1992 ihre Handelsaktivitäten. Im Jahr 2012 wurde Vincent Girardin an die Compagnie des Vins d'Autrefois mit Jean Pierre Nié als Vorsitzendem verkauft. Das Technikteam unter der Leitung von Eric Germain aus Murisal ist jedoch unverändert geblieben.

Heute konzentriert sich das Haus darauf, aus biologisch-dynamischen Rebsorten Spitzenweine zu produzieren. Dabei sind eine ganze Reihe an Vorschriften zu beachten: keine Unkrautvernichtungsmittel oder Schädlingsbekämpfungsmittel, kein tiefes Pflügen des Weinbergs, Einsatz von Naturdünger aus Landwirtschaftsbetrieben des Burgund, Hochspaliere, Handlese. Die Weine und Climats übertreffen sich gegenseitig: Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot Grand Cru, aber auch Côte Chalonnaise Rully 1er Cru "Les Cloux" oder Pouilly Fuissé Vieilles Vignes im Maconnais. Die Weinauswahl ist ebenso anspruchsvoll wie das Qualitätsniveau. Die Rotweine haben eine weiche, fruchtige und elegante Note, während die Weißweine fein, klar, ölig und zugleich spritzig sind.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Puligny-Montrachet
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Vincent Girardin (Domaine)
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 32
  • Produktion: 500000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Chardonnay
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Vincent Girardin (Domaine)
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Vincent Girardin (Domaine)

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