Festpreis

Bourgogne Didon (Domaine) 2022

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un vin riche et complexe, fruit d’une vinification soigné et d’un travail méticuleux dans les vignes. Weitere Informationen

Au sein des vignes, le domaine Didon privilégie une démarche naturelle conciliée aux méthodes de la biodynamie qui laissent le terroir s’exprimer le plus fidèlement possible. Afin de refléter la qualité et les parfums du terroir, le vignoble élabore une cuvée 100% chardonnay en associant différentes parcelles sélectionnées pour la typicité de leurs sols. Les vignes, en moyenne âgées de dix ans et grimpant sur des sols calcaires et argilo-limoneux, sont vendangées entièrement à la main. Au chai, les fruits font l’objet de vinifications douces et peu interventionnistes. Pour finir, la cuvée est élevée sept mois en fûts et en cuves inox avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée pâle dévoile un bouquet intense, marqué par des parfums expressifs de fruits blancs. La bouche concentrée et aromatique révèle une grande rondeur amenant délicatement vers une finale longue et persistante. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques années en cave.

Bourgogne Didon (Domaine) Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Velouté de potimarron au foie gras, Fromage de chèvre demi-sec, Saumon en Bellevue.

Präsentation
Bourgogne Didon (Domaine)

Der Wein

Au sein des vignes, le domaine Didon privilégie une démarche naturelle conciliée aux méthodes de la biodynamie qui laissent le terroir s’exprimer le plus fidèlement possible. Afin de refléter la qualité et les parfums du terroir, le vignoble élabore une cuvée 100% chardonnay en associant différentes parcelles sélectionnées pour la typicité de leurs sols. Les vignes, en moyenne âgées de dix ans et grimpant sur des sols calcaires et argilo-limoneux, sont vendangées entièrement à la main. Au chai, les fruits font l’objet de vinifications douces et peu interventionnistes. Pour finir, la cuvée est élevée sept mois en fûts et en cuves inox avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée pâle dévoile un bouquet intense, marqué par des parfums expressifs de fruits blancs. La bouche concentrée et aromatique révèle une grande rondeur amenant délicatement vers une finale longue et persistante. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques années en cave.

Das Weingut Didon

In Chassey Le Camp, im Burgund, haben Naima und David Didon ihr kleines Paradies gefunden, wo sie seit 2017 nach biodynamischen Grundsätzen Wein anbauen. Obwohl sie beide nicht aus Winzer-Familien stammen, entdeckten sie schnell ihre Leidenschaft für diesen Bereich. Sie war Verwaltungsassistentin in zwei Weingütern, und er begann seine berufliche Laufbahn im Bereich Umweltschutz. Mit vereinten Kräften verfolgen sie einen strengen und anspruchsvollen Stil, sowohl im Weinberg als auch im Keller, um Weine von großer Reinheit zu erzeugen. Ihre Domaine ist noch recht unbekannt, aber die Chancen stehen gut, dass sich das in den nächsten Jahren ändert. Diese Entwicklung sollte man genau verfolgen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Didon (Domaine)
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 2
  • Produktion: 20000
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Bourgogne Didon (Domaine)
Bourgogne Didon (Domaine)

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