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Un vin qui évolue sur la ligne de crête entre élégance et puissance, tout en illustrant à merveille l’incroyable terroir d’Hermitage. Weitere Informationen
Le nom de cette cuvée, Ligne de Crête, est une allusion à la situation des vignes à l’origine de cette cuvée, implantées sur la partie la plus élevée de la colline de l’Hermitage, au sein du lieu-dit « Les Grandes Vignes » qui surplombe le Rhône. Là, la terre est très mince, recouvrant à peine le socle rocheux et obligeant les syrahs à plonger profondément leurs racines dans le sol pour y puiser l’essence-même de ce terroir de légende. La légère altitude de 325 mètres leur permet de bénéficier d’un climat un peu plus frais pendant l’été, qui confère à cette cuvée une belle fraîcheur.
Les syrahs vendangées à la main en petite caisse de 12 kg sont gardées entre 12 et 24 heures dans une chambre froide avant d’être égrappées puis vinifiées en cuves inox tronconiques, pendant environ trois semaines. L’extraction très douce est effectuée par remontages et pigeages réguliers. Puis, après le soutirage, le vin est entonné en fûts de chêne (30% bois neuf) pour un élevage de 20 mois.
Ce travail haute couture engendre un vin racé, au nez complexe de fruits noirs, d’épices et de cuir. Des notes florales et d’encens complètent ce profil aromatique envoûtant. Après une attaque puissante, la bouche se révèle ample et savoureuse, dotée d’une structure parfaitement équilibrée par des tanins fondus. Restant toujours sur la ligne de crête entre puissance et élégance, ce vin séduira les plus exigeants.
Hermitage Ligne de Crête Les Grandes Vignes Delas Frères Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Feuilleté de pigeonneau, Un filet de canette aux airelles, Lièvre à la royale.
Le nom de cette cuvée, Ligne de Crête, est une allusion à la situation des vignes à l’origine de cette cuvée, implantées sur la partie la plus élevée de la colline de l’Hermitage, au sein du lieu-dit « Les Grandes Vignes » qui surplombe le Rhône. Là, la terre est très mince, recouvrant à peine le socle rocheux et obligeant les syrahs à plonger profondément leurs racines dans le sol pour y puiser l’essence-même de ce terroir de légende. La légère altitude de 325 mètres leur permet de bénéficier d’un climat un peu plus frais pendant l’été, qui confère à cette cuvée une belle fraîcheur.
Les syrahs vendangées à la main en petite caisse de 12 kg sont gardées entre 12 et 24 heures dans une chambre froide avant d’être égrappées puis vinifiées en cuves inox tronconiques, pendant environ trois semaines. L’extraction très douce est effectuée par remontages et pigeages réguliers. Puis, après le soutirage, le vin est entonné en fûts de chêne (30% bois neuf) pour un élevage de 20 mois.
Ce travail haute couture engendre un vin racé, au nez complexe de fruits noirs, d’épices et de cuir. Des notes florales et d’encens complètent ce profil aromatique envoûtant. Après une attaque puissante, la bouche se révèle ample et savoureuse, dotée d’une structure parfaitement équilibrée par des tanins fondus. Restant toujours sur la ligne de crête entre puissance et élégance, ce vin séduira les plus exigeants.
Das 1835 gegründete Haus Delas Frères zählt heute zum sehr engen Kreis der größten Erzeuger des Rhone-Tals, sowohl im Hinblick auf die Qualität als auch in Bezug auf die Diversität der Appellationen, in denen Weine erzeugt werden. Der Erwerb des Guts durch Champagnes Deutz im Jahr 1977, selbst wiederum im Jahr 1993 durch Roederer aufgekauft, hat die Seele dieser Weine nicht verändert, die weiterhin ein äußerst getreues Spiegelbild ihrer heimatlichen Terroirs bieten. Fabrice Rosset (Champagnes Deutz), der 1996 mit der Leitung betraut wird, erkennt sehr schnell das enorme Potenzial des Weinbergs. Er lässt sich von Jacques Grange beraten, einem jungen Önologen, der bereits auf den größten Weingütern der Rhone-Region Erfahrungen gesammelt hat und in der Folge eine entscheidende Rolle für den qualitativen Aufschwung der Produktion spielt. Um die neu eingeführte Qualitätscharta einzuhalten, werden umfassende Investitionen getätigt: Der Weinkeller wird vollständig restauriert und es werden 7000 zu diesem Zeitpunkt fehlende wurzelechte Rebstöcke neu angepflanzt. Delas bewirtschaftet selbst eine Rebfläche von etwa dreißig Hektar, davon 10 in der Appellation Hermitage, 18 in Crozes-Hermitage und zwei in Saint-Joseph. Aber Delas Frères ist nicht nur Erzeuger, sondern auch Négociant éleveur, und bietet daher auch Weine aus zahlreichen anderen Appellationen an.
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