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Première cuvée en blanc de Patrick Jasmin, ce viognier tient ses promesses dans un ensemble à l'équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Weitere Informationen
Pendant plusieurs décennies, Patrick Jasmin s'est consacré à une unique cuvée de Côte-Rôtie. Est ensuite arrivé une cuvée de syrah en IGP Colline Rhodanienne, puis cette première cuvée 100% viognier en 2018. Le vigneron n'est pourtant pas étranger à la culture de ce cépage star du Rhône Nord, puisqu'il entrait déjà dans la composition de sa côte-rôtie. Cette cuvée est issue d'une parcelle d'un hectare située en haut de coteau et acquise en 2016 dans la commune de Vérin. En 2017, les raisins ont rejoint la cuvée rouge « La Chevalière », avant de devenir une cuvée à part entière l'année suivante. Le vin est pour moitié élevé en fûts neufs, et pour moitié en cuves, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Le nez expressif évoque les notes florales et d'abricot typiques du cépage, auxquelles s'ajoute un élégant boisé et une touche saline. La bouche ample est tendue par une fine acidité, créant un vin énergique s'allongeant en une finale marquée par de beaux amers.
IGP Collines Rhodaniennes Viognier Jasmin (Domaine) Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Risotto aux asperges, Blanquette de veau, Crevettes au gingembre.
Pendant plusieurs décennies, Patrick Jasmin s'est consacré à une unique cuvée de Côte-Rôtie. Est ensuite arrivé une cuvée de syrah en IGP Colline Rhodanienne, puis cette première cuvée 100% viognier en 2018. Le vigneron n'est pourtant pas étranger à la culture de ce cépage star du Rhône Nord, puisqu'il entrait déjà dans la composition de sa côte-rôtie. Cette cuvée est issue d'une parcelle d'un hectare située en haut de coteau et acquise en 2016 dans la commune de Vérin. En 2017, les raisins ont rejoint la cuvée rouge « La Chevalière », avant de devenir une cuvée à part entière l'année suivante. Le vin est pour moitié élevé en fûts neufs, et pour moitié en cuves, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Le nez expressif évoque les notes florales et d'abricot typiques du cépage, auxquelles s'ajoute un élégant boisé et une touche saline. La bouche ample est tendue par une fine acidité, créant un vin énergique s'allongeant en une finale marquée par de beaux amers.
Patrick Jasmin verkörpert die vierte Winzergeneration in seiner Familie und arbeitet seit 1978 auf dem Weingut, das er heute mit Meisterhand führt. Sein Weinberg befindet sich in Ampuis, der Wiege der allergrößten Côte-Rôtie-Weine, und umfasst eine Rebfläche von sechs Hektar, die mit 95 % Syrah und 5 % Viognier bestockt ist. Er bewirtschaftet ihn auf nachhaltige Weise, mit geringen Erträgen und einer eher handwerklich geprägten Herangehensweise, denn alle Arbeiten an diesen steilen Hängen werden manuell durchgeführt, ohne jede Mechanisierung. Die Vinifikation erfolgt nach Parzellen getrennt auf sehr schonende Art und Weise. Tatsächlich setzt Patrick Jasmin mehr auf aromatische Finesse als auf Kraft. So erhält er elegante, geschmeidige Weine mit einer sehr frischen und eigenständigen Palette an Aromen, in welcher die ganze Typizität des Terroirs zum Ausdruck kommt. Die Weine werden lange (etwa 24 Monate) und sehr schonend ausgebaut. Das Ergebnis sind Weine, die bereits jung sehr angenehm zu trinken sind, aber dennoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial aufweisen.
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