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Un parfum floral, fruité et légèrement épicé est ici dirigé par une minéralité crayeuse d’une belle fraîcheur. Weitere Informationen
Miraval, nom que nous avons tendance à situer en Provence grâce à son célèbre rosé connu pour être celui de Brad Pitt, se retrouve également en ce champagne brut rosé baptisé Petite Fleur. L’acteur américain, conseillé par l’illustre famille rhodanienne Perrin, se lance dans la signature de champagne. Celui-ci est un assemblage de chardonnay majoritaire à 75% et complété de pinot noir. Ils ont été récoltés en 2018 et le vin qui en a découlé a fait l’objet d’un élevage sur ses lies pendant trois ans, la durée minimale requise par le cahier des charges de l’appellation. Le vin a ensuite été dégorgé en mai 2022 avant d’être dosé à 4,5g de sucre par litre.
A la dégustation, la cuvée ER3 dévoile une jolie robe rose poudrée de laquelle s’échappent des notes de petits fruits des bois complétées de touches florales. Des saveurs d’agrumes apportent un peu de vivacité à l’ensemble qui se conclue par des notes d’épices douces et de fruits secs torréfiées. La minéralité crayeuse, typique des vins du terroir champenois, dirige le tout avec brio.
Fleur de Miraval Exclusivement Rosé 3 Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Saumon gravlax, Tarama, Crevettes et avocat en verrines.
Miraval, nom que nous avons tendance à situer en Provence grâce à son célèbre rosé connu pour être celui de Brad Pitt, se retrouve également en ce champagne brut rosé baptisé Petite Fleur. L’acteur américain, conseillé par l’illustre famille rhodanienne Perrin, se lance dans la signature de champagne. Celui-ci est un assemblage de chardonnay majoritaire à 75% et complété de pinot noir. Ils ont été récoltés en 2018 et le vin qui en a découlé a fait l’objet d’un élevage sur ses lies pendant trois ans, la durée minimale requise par le cahier des charges de l’appellation. Le vin a ensuite été dégorgé en mai 2022 avant d’être dosé à 4,5g de sucre par litre.
A la dégustation, la cuvée ER3 dévoile une jolie robe rose poudrée de laquelle s’échappent des notes de petits fruits des bois complétées de touches florales. Des saveurs d’agrumes apportent un peu de vivacité à l’ensemble qui se conclue par des notes d’épices douces et de fruits secs torréfiées. La minéralité crayeuse, typique des vins du terroir champenois, dirige le tout avec brio.
Die Domaine Pierre Péters ist seit sechs Generationen ein Familienbetrieb. Im Herzen der Côte des Blancs, im Dorf Mesnil-sur-Oger, einige Kilometer südlich von Epernay gelegen, produziert dieses 19 Hektar große Weingut seit 1919 Champagner, Blancs de Blancs, Grand Cru. 1919 beschloss Camille Péters als einer der ersten Winzer in der Champagne, seine Flaschen unter eigenem Namen zu vermarkten. Sein Sohn Pierre (von dem das Gut seinen Namen hat) war erst 12 Jahre alt, als er allein zu seinen ersten Messen ging, um einen Kundenstamm aufzubauen. In diesem Pionier- und Arbeitsgeist übernahm Rodolphe Péters 2007 zusammen mit seiner Frau Fabienne das Weingut, nachdem er eine Ausbildung zum Önologen absolviert und 12 Jahre in anderen Weinunternehmen gearbeitet hatte. Den großen Verkostern sind diese mehr als außergewöhnlichen Weine nicht entgangen: „Selbst die Einstiegsweine zeigen ein hohes Maß an Präzision. Die denkwürdige Cuvée Les Chétillons (Alte Rebstöcke aus Massenselektion, die sich auf drei Parzellen im Gebiet von Chétillon verteilen) ist einer der besten Chardonnays der Champagne. Sehr reine, kristallklare Weine von unverwechselbarer Eleganz.
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