Festpreis

Côtes du Roussillon Roc des Anges Reliefs Marjorie et Stéphane Gallet 2019

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • kräftig

Dieser biodynamische Côtes du Roussillon wurde für die Lagerung konzipiert und kommt nach einigen Jahren in Verbindung mit herzhaften Gerichten perfekt zur Geltung. Weitere Informationen

Carignan, Grenache und Syrah werden nach biodynamischen Grundsätzen auf alten Lehm- und Schieferböden angebaut. Die Trauben wurden ohne Entrappen vinifiziert und in Betontanks vergoren, bevor der Wein neun Monate lang in Fudern und Betontanks ausgebaut wurde. Das ist der Grund für die fruchtigen und mineralischen Noten in der Nase und am Gaumen. Seine feste Tanninstruktur gewinnt mit der Zeit an Reife. Dieser Wein wurde dementsprechend für die Lagerung konzipiert und passt perfekt zu herzhaften Gerichten.

Côtes du Roussillon Roc des Anges Reliefs Marjorie et Stéphane Gallet Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gigot d'agneau de sept heures, Terrine de lièvre, Faisan aux airelles.

Präsentation
Côtes du Roussillon Roc des Anges Reliefs Marjorie et Stéphane Gallet

Der Wein

Carignan, Grenache und Syrah werden nach biodynamischen Grundsätzen auf alten Lehm- und Schieferböden angebaut. Die Trauben wurden ohne Entrappen vinifiziert und in Betontanks vergoren, bevor der Wein neun Monate lang in Fudern und Betontanks ausgebaut wurde. Das ist der Grund für die fruchtigen und mineralischen Noten in der Nase und am Gaumen. Seine feste Tanninstruktur gewinnt mit der Zeit an Reife. Dieser Wein wurde dementsprechend für die Lagerung konzipiert und passt perfekt zu herzhaften Gerichten.

Das Weingut Roc des Anges

Dieses Weingut, das im Jahr 2001 von Marjorie Gallet gegründet wurde, hat einen sehr bildhaften Namen. Es befindet sich in Montner, im Roussillon, und besteht aus 50 Hektar alten Rebsorten (Carignan, Grenache, Maccabeu und Syrah), die sich durch ihre besondere Fülle und ihren Charakter auszeichnen. Obwohl es in der Region im Sommer sehr heiß ist, werden die Trauben nicht beeinträchtigt. Tatsächlich können die Reben dank des alten Schiefergesteins tief in den Boden eindringen und sich dort „erfrischen“. Allerdings ergibt sich aus dieser mühevollen Arbeit nur eine Produktionsmenge von 15-20 hl/ha. Seit 2008 wird Marjorie Gallet von Stéphane unterstützt. Sie bestellen die Parzellen nach biologischen (Zertifizierung seit 2011) und biodynamischen Prinzipien (2013). Im Weinkeller geht es darum, durch einen einfachen und präzisen Ausbau so gut wie möglich die ursprüngliche Frische der Früchte zu erhalten. Ein schönes und innovatives Weingut, das es zu entdecken gilt.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Roussillon
  • Appellation/Wein: Côtes du Roussillon
  • Eigentümer: Marjorie et Stéphane Gallet
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 40
  • Produktion: 70000
  • Intensität des Weins: kräftig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Carignan, grenache, syrah
Côtes du Roussillon Roc des Anges Reliefs Marjorie et Stéphane Gallet
Côtes du Roussillon Roc des Anges Reliefs Marjorie et Stéphane Gallet

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