Festpreis

IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2021

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein für Abenteuerlustige
  • Farbe: Rot
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Der sortenreine Carignan des exzellenten Weinguts Terrasse d’Elise setzt den Akzent auf Finesse, Frische, Geschmeidigkeit und Eleganz. Ein ausgesprochen verführerischer Wein… Weitere Informationen

Der Wein Pigeonnier wird auf traditionelle Weise mit natürlichen Hefen und ohne zu viel Extraktion vinifiziert. Nach einem 12-monatigen Ausbau in Fässern wird der Wein ohne Filtration und ohne Schwefelung abgefüllt. Die Carignan-Trauben, aus denen er besteht, verleihen ihm eine zarte Seite mit würzigen, fruchtigen Noten und Garrigue-Anklängen. Er kann schon heute genossen werden – dann ist es empfehlenswert, ihn zuvor zu karaffieren – oder bis zu 10 Jahre im Keller auf seinen Auftritt warten.

IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la) Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Filet mignon de porc au miel, Carré de veau et purée de butternut, Tomme de brebis affinée.

Präsentation
IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la)

Der Wein

Der Wein Pigeonnier wird auf traditionelle Weise mit natürlichen Hefen und ohne zu viel Extraktion vinifiziert. Nach einem 12-monatigen Ausbau in Fässern wird der Wein ohne Filtration und ohne Schwefelung abgefüllt. Die Carignan-Trauben, aus denen er besteht, verleihen ihm eine zarte Seite mit würzigen, fruchtigen Noten und Garrigue-Anklängen. Er kann schon heute genossen werden – dann ist es empfehlenswert, ihn zuvor zu karaffieren – oder bis zu 10 Jahre im Keller auf seinen Auftritt warten.

Das Weingut Terrasse d'Elise

Seit 1998 leitet Xavier Braujou das Familiengut La Terrasse d'Elise. Bis 2001 war er zusätzlich als Holzarbeiter tätig. Zur Erhöhung der Qualität setzt er auf eine drastische Ertragsregulierung (ca. 20 hl/ha). Auf der 20 Hektar großen Fläche kultiviert er alte Rebsorten. Bestimmte Weine produziert er sortenrein und stellt so das Prestige von Cinsault, Carignan und Mourvèdre wieder her. Häufig werden diese Sorten nur als zum Verschnitt geeignet betrachtet. Der Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, auch wenn das Weingut nicht offiziell zertifiziert ist. Bei der Arbeit im Keller wird ebenfalls sehr bedacht vorgegangen. Es finden wenig Eingriffe statt, es werden weder Pigeagen noch Remontagen durchgeführt. Das Ergebnis sind wunderbar ausgewogene und gut gereifte Weine.
Innerhalb weniger Jahre hat sich das Weingut zu einer festen Größe im Languedoc entwickelt und ist unter Liebhabern zu einem der renommiertesten Weingüter avanciert. Bettane+desseauve hat das Weingut zu "einer der schönsten Adressen, die man unter dem Siegel der Verschwiegenheit weitergibt" gekürt. Jeder einzelne Jahrgang ist sehr empfehlenswert und unser Team könnte stundenlang von diesen Weinen schwärmen!

Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine de la Terrasse d'Elise

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Languedoc
  • Appellation/Wein: IGP Pays d'Hérault
  • Eigentümer: Terrasse d'Elise (Domaine de la)
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 14
  • Produktion: 50000
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100 % carignan
IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la)
IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la)

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