Festpreis

Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère 2018

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un assemblage des plus beaux terroirs du domaine qui révèle un moulin-à-vent gourmand et élégant. Weitere Informationen

Assemblage des plus beaux terroirs du domaine, le moulin-à-vent Cœur de Terroir est issu de vignes de gamay implantées sur des sols granitiques riches en quartz. Agés d’une cinquantaine d’années, les ceps sont plantés en haute densité, à 10 000 pieds par hectare. Les baies vendangées à la main sont triées deux fois puis totalement égrappées avant la fermentation qui s’effectue en cuves thermorégulées de 65 hectolitres. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne et demi-muids, puis six mois supplémentaires en cuve béton. Le vin non collé est embouteillé après une légère filtration.
D’une robe rubis sombre se dégagent alors des notes florales et légèrement mentholées. La bouche affiche une belle matière et révèle des arômes de fruits acidulés, de réglisse et d’épices avant de dérouler des tanins mûrs et enrobés. Un moulin-à-vent gourmand et élégant à boire dans les cinq ans pour sublimer des cailles rôties aux cerises.

Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère Trinktemperatur 13°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Escalope de dinde à la crème, Lasagnes végétariennes, Terrine de lapin.

Präsentation
Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère

Der Wein

Assemblage des plus beaux terroirs du domaine, le moulin-à-vent Cœur de Terroir est issu de vignes de gamay implantées sur des sols granitiques riches en quartz. Agés d’une cinquantaine d’années, les ceps sont plantés en haute densité, à 10 000 pieds par hectare. Les baies vendangées à la main sont triées deux fois puis totalement égrappées avant la fermentation qui s’effectue en cuves thermorégulées de 65 hectolitres. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne et demi-muids, puis six mois supplémentaires en cuve béton. Le vin non collé est embouteillé après une légère filtration.
D’une robe rubis sombre se dégagent alors des notes florales et légèrement mentholées. La bouche affiche une belle matière et révèle des arômes de fruits acidulés, de réglisse et d’épices avant de dérouler des tanins mûrs et enrobés. Un moulin-à-vent gourmand et élégant à boire dans les cinq ans pour sublimer des cailles rôties aux cerises.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Beaujolais
  • Appellation/Wein: Moulin à vent
  • Eigentümer: Domaine Labruyère
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 13°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Gamay
Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère
Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère

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