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Ein frischer und vollmundiger Rosé aus Gamay-Trauben. Der Ausbau in Barriquefässern sorgt für eine schöne Struktur und ermöglicht eine Kombination mit kulinarischen Gerichten. Weitere Informationen
Nach einer gewissen Zeit auf der Domaine de Trévallon sowie bei Alain Graillot gründete Marc Delienne im Jahr 2015 sein eigenes Weingut im Beaujolais. Er stellte sein gesamtes Anwesen umgehend auf biologische Landwirtschaft um. Der Großteil der Rebstöcke ist zwischen 40 und 80 Jahre alt und wird nach dem Prinzip der Bockerziehung beschnitten. Die Pflanzdichte liegt bei etwa 11.000 Rebstöcken pro Hektar, und der karge Granitboden sorgt für großartige Weine.
Bei Le Petit Ami handelt es sich um einen Rosé, der wie ein großer Weißwein vinifiziert wird. Die bearbeiteten Böden im Südosten des Weinbaugebiets Fleurie sind lehm- und sandhaltig. Die Rebstöcke sind etwa 50 Jahre alt, und die Pflanzdichte beträgt 10.000 Rebstöcke pro Hektar. Die Trauben werden sofort gepresst. Anschließend wird der Saft 48 Stunden lang kalt dekantiert, bevor er in Barriquefässern für Weißweine (Viertbelegung) vergoren wird. Auch der Ausbau erfolgt in Barriquefässern, und zwar bis zur Abfüllung in Flaschen. Dieser zarte und vollmundige Rosé besticht mit seinem frischen Charakter sowie mit seiner beeindruckenden Struktur.
Beaujolais Le Petit Ami Marc Delienne Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Millefeuilles, foie gras, Soupe de poissons.
Nach einer gewissen Zeit auf der Domaine de Trévallon sowie bei Alain Graillot gründete Marc Delienne im Jahr 2015 sein eigenes Weingut im Beaujolais. Er stellte sein gesamtes Anwesen umgehend auf biologische Landwirtschaft um. Der Großteil der Rebstöcke ist zwischen 40 und 80 Jahre alt und wird nach dem Prinzip der Bockerziehung beschnitten. Die Pflanzdichte liegt bei etwa 11.000 Rebstöcken pro Hektar, und der karge Granitboden sorgt für großartige Weine.
Bei Le Petit Ami handelt es sich um einen Rosé, der wie ein großer Weißwein vinifiziert wird. Die bearbeiteten Böden im Südosten des Weinbaugebiets Fleurie sind lehm- und sandhaltig. Die Rebstöcke sind etwa 50 Jahre alt, und die Pflanzdichte beträgt 10.000 Rebstöcke pro Hektar. Die Trauben werden sofort gepresst. Anschließend wird der Saft 48 Stunden lang kalt dekantiert, bevor er in Barriquefässern für Weißweine (Viertbelegung) vergoren wird. Auch der Ausbau erfolgt in Barriquefässern, und zwar bis zur Abfüllung in Flaschen. Dieser zarte und vollmundige Rosé besticht mit seinem frischen Charakter sowie mit seiner beeindruckenden Struktur.
Marc Delienne hat den Beruf des Winzers auf der Domaine de Trévallon in der Provence bei Eloi Dürrbach gelernt. Im Jahr 2015 kaufte er eine 14 Hektar große Rebfläche in Fleurie, einfach weil er an den Erfolg dieser Region glaubte, und produziert dort hervorragende Weine. Er begann sofort mit der Umstellung der Domaine auf biologischen Anbau, seit 2016 auf biodynamischen Anbau. Seit 2018 ist das Weingut zertifiziert. Der Winzer ist seit den ersten Jahrgängen bekannt dafür, sehr schmackhafte und harmonische Weine mit feinen Tanninen und Aromen aus roten Früchten und Blaubeeren zu produzieren. Eine (neue) Persönlichkeit, die man im Auge behalten sollte.
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