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This wine oozes intense aromatic wealth. Honey and candied fruit come together for a tasting experience that is as remarkable with spicy dishes as it is delightful with desserts. Weitere Informationen
Qui dit sélection de grains nobles dit sélection particulière de grappes ayant développé le botrytis cinerea, aussi appelé « pourriture noble ». Installé confortablement entre de nombreux villages alsaciens, comme Kirchberg ou Ribeauvillé, le domaine Kientzler cultive de nombreux cépages endémiques de la région comme le sylvaner, le riesling et, bien sûr, le gewurztraminer. Ce sont les baies de ce dernier qui, une fois touchées par la pourriture noble, sont cueillies et vendangées pour délivrer cette cuvée si particulière. Ces fruits, extrêmement concentrés en sucres, acides, et arômes, suivent ensuite le même processus de vinification que les blancs liquoreux. Les vignes sont plantées depuis 50 ans, apportant une belle expression minérale au breuvage. Le taux de sucre résiduel avoisine les 130g/l dans ce vin.
Ils donnent naissance à un vin extrêmement dense, à la robe jaune paille. Les arômes sont très concentrés, exprimant un miel puissant et des saveurs de fruits confits. La bouche est riche et onctueuse, mais ne perd pas en finesse. Gardé quelques années, avec un potentiel de garde de quinze ans, la maturité de ce vin approfondira sa palette aromatique et assouplira les sucres contenus.
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Kientzler Trinktemperatur 11°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Duo de foie gras et chutney aux fruits, Quiche au roquefort, Strudel aux pommes.
Qui dit sélection de grains nobles dit sélection particulière de grappes ayant développé le botrytis cinerea, aussi appelé « pourriture noble ». Installé confortablement entre de nombreux villages alsaciens, comme Kirchberg ou Ribeauvillé, le domaine Kientzler cultive de nombreux cépages endémiques de la région comme le sylvaner, le riesling et, bien sûr, le gewurztraminer. Ce sont les baies de ce dernier qui, une fois touchées par la pourriture noble, sont cueillies et vendangées pour délivrer cette cuvée si particulière. Ces fruits, extrêmement concentrés en sucres, acides, et arômes, suivent ensuite le même processus de vinification que les blancs liquoreux. Les vignes sont plantées depuis 50 ans, apportant une belle expression minérale au breuvage. Le taux de sucre résiduel avoisine les 130g/l dans ce vin.
Ils donnent naissance à un vin extrêmement dense, à la robe jaune paille. Les arômes sont très concentrés, exprimant un miel puissant et des saveurs de fruits confits. La bouche est riche et onctueuse, mais ne perd pas en finesse. Gardé quelques années, avec un potentiel de garde de quinze ans, la maturité de ce vin approfondira sa palette aromatique et assouplira les sucres contenus.
Die Weinberge der Domaine Kientzler sind hauptsächlich mit Riesling, Gewürztraminer und Weißburgunder bepflanzt und erstrecken sich entlang der Hänge der malerischen Gemeinde Ribeauvillé. Entlang der Elsässer Weinstraße werden Sie zwangsläufig auf dieses prächtige Gebäude aus dem 19. Jahrhundert stoßen, ein steinerner Zeuge der Weinbauqualität dieses Bauernhofs.
Heute führen Thierry und Eric, die beiden Brüder und Vertreter der fünften Generation der Familie Kientzler, die Domaine. Mit dem geerbten Fachwissen produzieren sie seit 2009 trockene Weißweine von außergewöhnlicher aromatischer Reinheit, die die Mineralität ihres Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen. Die Familie Kientzler besitzt mit etwas über vier Hektar in Grand Cru Lagen, darunter 1,5 Hektar im legendären Geisberg mit nur vier Eigentümern, eine einzigartige geologische Vielfalt in Europa. Die Domaine leistet einen aktiven Beitrag zur Förderung der Biodiversität, indem sie Baumpflanzungen fördert, das Wachstum von blühenden Grasflächen fördert und Nistkästen aufstellt. Im Jahr 2023 erhielt die Domaine Kientzler ihre Bio-Zertifizierung.
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