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Sur La Colline des Dames du domaine Ganevat, ce pinot noir venu d'alsace présente des notes délicates, alliant nuances fruitées, florales et épicées, pour une dégustation équilibrée et rafraîchissante. Weitere Informationen
La cuvée La Colline des Dames, élaborée à partir de pinot noir, offre une expérience sensorielle unique, grâce à son terroir et à ses méthodes de vinification traditionnelles.
Le cépage provient de vignes plantées en Alsace, cultivées en agriculture biologique. Les vendanges manuelles garantissent une récolte de qualité, tandis que la vinification naturelle respecte le caractère du raisin. La macération semi-carbonique à basse température (12/14°C) préserve la fraîcheur du vin, suivie d'un élevage en foudres de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage, filtration ou sulfites ajoutés.
En dégustation, la robe vermillon translucide aux reflets orangés est captivante. Le nez s'ouvre sur des notes de prune rouge, noyau, violette et épices, avec une touche fumée. La bouche est ronde et ample, révélant des arômes de cerise mûre et d'épices. Une délicate acidité apporte une vivacité au vin, tandis que la finale longue s'achève sur des notes de cerise et de pivoine.
Vin de France La Colline des Dames Anne et Jean François Ganevat Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Baeckeoffe, Côtes de porc, Jarret de porc.
La cuvée La Colline des Dames, élaborée à partir de pinot noir, offre une expérience sensorielle unique, grâce à son terroir et à ses méthodes de vinification traditionnelles.
Le cépage provient de vignes plantées en Alsace, cultivées en agriculture biologique. Les vendanges manuelles garantissent une récolte de qualité, tandis que la vinification naturelle respecte le caractère du raisin. La macération semi-carbonique à basse température (12/14°C) préserve la fraîcheur du vin, suivie d'un élevage en foudres de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage, filtration ou sulfites ajoutés.
En dégustation, la robe vermillon translucide aux reflets orangés est captivante. Le nez s'ouvre sur des notes de prune rouge, noyau, violette et épices, avec une touche fumée. La bouche est ronde et ample, révélant des arômes de cerise mûre et d'épices. Une délicate acidité apporte une vivacité au vin, tandis que la finale longue s'achève sur des notes de cerise et de pivoine.
Als unbestrittene Ikone des jurassischen Weinbaus hat sich Jean-François Ganevat einen Ruf für seine biologische und biodynamische Arbeit erworben. Nachdem er sich mehrere Jahre lang auf dem Weingut Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet bewährt hatte, beschloss er, sein eigenes Weingut zu gründen. Mit dem burgundischen Fachwissen, das er erwarb, signiert er Micro-Cuvées, die nach Parzellen getrennt vinifiziert werden. Im Weinkeller sind seine Eingriffe sanft und minimalistisch, damit der Wein seinen Charakter möglichst unverfälscht zum Ausdruck bringen kann. Mit seiner Frau hat er die Domaine Anne et Jean-François Ganevat ins Leben gerufen, unter diesem Namen sind die beiden als Négociants aktiv. Dort steht die Qualität immer an erster Stelle, denn es ist Ehrensache, dass die Weine genauso sorgfältig erzeugt werden wie auf dem Weingut. Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Anne et Jean-François Ganevat
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