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Nom inspiré par Pyrrha, déesse grecque de la beauté, ce vin incarne l'élégance et la grâce. Les raisins, cultivés dans le climat distinctif de Savoie en dénomination Pyrrha, donnent naissance à un nectar d'une beauté exceptionnelle. Weitere Informationen
Plongez dans un univers envoûtant avec Pyrrha, un Chignin-Bergeron qui célèbre la richesse du terroir savoyard. L'Aitonnement, sous la direction experte de Maxime Dancoine, révèle ici une symphonie de saveurs dans chaque gorgée, une expérience unique qui transcende le temps.
Les vignobles de Chignin-Bergeron, travaillés avec dévouement et respect pour l’environnement, suivent des pratiques biodynamiques. La cueillette manuelle garantit une sélection méticuleuse des grappes, assurant une qualité irréprochable.
Ce Chignin-Bergeron met le roussanne en valeur avec une belle harmonie, exprimant ainsi toute la richesse du terroir savoyard. Les sols riches et minéraux de Chignin-Bergeron confèrent au vin une profondeur aromatique, oscillant entre floralité et minéralité.
D'une teinte dorée, cette cuvée offre un bouquet intense de fleurs blanches et d'abricot, évoquant les vergers savoyards en fleur. En bouche, la fraîcheur se mêle à des notes de miel et d'épices, créant une symphonie gustative complexe et équilibrée.
Accompagnez ce vin blanc de fromages affinés de la région ou de plats de poisson délicats. Sa vivacité et sa structure en font un compagnon idéal pour des mets fins, créant une expérience gastronomique mémorable.
Chignin-Bergeron Pyrrha L'Aitonnement - Maxime Dancoine Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tajine d'agneau aux coings, Tarte aux épinards et fromage de chèvre, Fricassée de cuisses de grenouilles.
Plongez dans un univers envoûtant avec Pyrrha, un Chignin-Bergeron qui célèbre la richesse du terroir savoyard. L'Aitonnement, sous la direction experte de Maxime Dancoine, révèle ici une symphonie de saveurs dans chaque gorgée, une expérience unique qui transcende le temps.
Les vignobles de Chignin-Bergeron, travaillés avec dévouement et respect pour l’environnement, suivent des pratiques biodynamiques. La cueillette manuelle garantit une sélection méticuleuse des grappes, assurant une qualité irréprochable.
Ce Chignin-Bergeron met le roussanne en valeur avec une belle harmonie, exprimant ainsi toute la richesse du terroir savoyard. Les sols riches et minéraux de Chignin-Bergeron confèrent au vin une profondeur aromatique, oscillant entre floralité et minéralité.
D'une teinte dorée, cette cuvée offre un bouquet intense de fleurs blanches et d'abricot, évoquant les vergers savoyards en fleur. En bouche, la fraîcheur se mêle à des notes de miel et d'épices, créant une symphonie gustative complexe et équilibrée.
Accompagnez ce vin blanc de fromages affinés de la région ou de plats de poisson délicats. Sa vivacité et sa structure en font un compagnon idéal pour des mets fins, créant une expérience gastronomique mémorable.
Maxime Dancoine stammt aus Lille und hat seine Ausbildung zum Önologen in Beaune und Changins in der Schweiz absolviert. Er ist erst seit 2016 Winzer, als er Weinberge in Aiton übernimmt und die Domaine de l'Aitonnement gründet. Auf 1,5 Hektar, eingebettet an der westlichen Spitze des Massivs von Maurienne, erstrecken sich seine Weinberge am Hang von Aiton und durchdringen den Boden aus grauem Mergel und Schiefer, wobei die Hänge bis zu 70 % steil sind. Sie profitieren von kontinuierlicher Sonneneinstrahlung und Windexposition, was das Risiko von Krankheiten reduziert und den Anbau nach biodynamischen Prinzipien erleichtert. Entschlossen, die lange Zeit vernachlässigte Weinbaugeschichte wieder aufleben zu lassen, produziert Maxime Dancoine mit Erfolg schöne Weine aus Mondeuse Noir, Jacquère und Altesse. Er hat auch Parzellen mit weniger bekannten savoyischen Rebsorten wie Joubertin Noir, Blanc de Maurienne oder Mondeuse Grise und Blanche bepflanzt. Die Herstellung von schwefelfreien Weinen ist zwar noch verhältnismäßig gering, erntet jedoch bereits große Anerkennung.
Lesen Sie den Artikel über die Domaine de l'Aitonnement im Journal von iDealwine.
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