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Un chenin léger et parfaitement équilibré entre le sucre et l’acidité, exprimant la grande richesse aromatique du cépage. Weitere Informationen
Réputé pour être un cépage particulièrement fertile, le chenin a la particularité d’exprimer simplement toutes les facettes du terroir. Les vignes de chenin, grimpant sur des sols pauvres composés de silex et de calcaire, profitent d’une exposition idéale plein sud. Âgées entre 80 et 100 ans, les vignes s’épanouissent parfaitement grâce à une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque pied peut naturellement puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Les vendanges réalisées entièrement à la main sont suivies de tris successifs pour recueillir une matière première de grande qualité. La fermentation alcoolique accomplie en barriques sans levures est suivie d‘un élevage léger avant que les vins ne soient mis en bouteilles.
La robe dorée dévoile un nez marqué par de subtils parfums d’agrumes. En bouche, un parfait équilibre se crée entre le sucre résiduel et la fine acidité. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.
Montlouis-sur-Loire Les Grenouillères La Grange Tiphaine Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Beignets d'aubergine, Crevettes grillées, Chapon au vin jaune..
Réputé pour être un cépage particulièrement fertile, le chenin a la particularité d’exprimer simplement toutes les facettes du terroir. Les vignes de chenin, grimpant sur des sols pauvres composés de silex et de calcaire, profitent d’une exposition idéale plein sud. Âgées entre 80 et 100 ans, les vignes s’épanouissent parfaitement grâce à une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque pied peut naturellement puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Les vendanges réalisées entièrement à la main sont suivies de tris successifs pour recueillir une matière première de grande qualité. La fermentation alcoolique accomplie en barriques sans levures est suivie d‘un élevage léger avant que les vins ne soient mis en bouteilles.
La robe dorée dévoile un nez marqué par de subtils parfums d’agrumes. En bouche, un parfait équilibre se crée entre le sucre résiduel et la fine acidité. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.
Das Weingut Grange Tiphaine ist ein Familienbetrieb mit 15 Hektar, die sich auf Montlouis-sur-Loire, Touraine und Touraine-Amboise verteilen. Die Geschichte dieses Anwesens reicht bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als die Familie Delecheneau Landwirtschaft in Mischkultur betrieb. Das Weingut wurde von Generation zu Generation weitergegeben, bis Coralie und Damien Delecheneau, die sich 2002 in Bordeaux auf den Schulbänken der DNO kennenlernten, es übernahmen. Damien kümmert sich um den Weinberg und den Keller, während Coralie für Administration und Verkauf zuständig ist. Das Weingut ist seit 2007 bio- und seit 2014 biodynamie-zertifiziert Es verfügt über ein wunderschönes Kulturerbe an alten Rebstöcken, von denen einige sogar über hundert Jahre alt sind. Im Weinkeller wird sehr genau und präzise gearbeitet und die Reifung erfolgt in Betonfässern und alten Holz-Fässern. Die Weine von La Grange Tiphaine zeichnen sich durch eine stets subtile Reinheit und Eleganz aus. Wir werden sicherlich noch von diesem Weingut aus der Region Loire hören!
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