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Un chenin blanc épanoui, à l’équilibre parfait entre rondeur et tension acide. Weitere Informationen
Arnaud Lambert a rejoint en 2004 son père au domaine qu’il avait créé en 1996, et qui s’étend aujourd’hui sur cinquante hectares entre Brézé et Saint Cyr en Bourg. Cette cuvée est issue de vieux chenins blancs plantés sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg. Les ceps de soixante-dix ans, cultivés en biodynamie, plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de sable et de calcaire. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur lies fines en barriques en partie neuves et en foudres de 30 hl, avant une maturation supplémentaire en cuves. L’élevage haute couture apporte de subtiles notes boisées à un nez d’agrumes et de fleurs blanches, suivi d’une bouche grasse mais dynamique, à l’équilibre parfait entre tension acide et fruits bien mûrs. La finale s’épanouit en des notes d’agrumes. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.
Saumur Coulée de Saint-Cyr Arnaud Lambert Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Blanquette de veau à l'ancienne, Crevettes au curry et au lait de coco, Fritures de carpes.
Arnaud Lambert a rejoint en 2004 son père au domaine qu’il avait créé en 1996, et qui s’étend aujourd’hui sur cinquante hectares entre Brézé et Saint Cyr en Bourg. Cette cuvée est issue de vieux chenins blancs plantés sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg. Les ceps de soixante-dix ans, cultivés en biodynamie, plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de sable et de calcaire. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur lies fines en barriques en partie neuves et en foudres de 30 hl, avant une maturation supplémentaire en cuves. L’élevage haute couture apporte de subtiles notes boisées à un nez d’agrumes et de fleurs blanches, suivi d’une bouche grasse mais dynamique, à l’équilibre parfait entre tension acide et fruits bien mûrs. La finale s’épanouit en des notes d’agrumes. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.
Arnaud Lambert ist ein echter Naturliebhaber, der extrem umweltfreundlich arbeitet. In wenigen Jahren ließ er sein Weingut biologisch und biodynamisch zertifizieren. Er erbte es von seinem Vater Yves, der es 1996 gegründet hatte. Mit 47 Jahren kehrte er nach Hause zurück, um den Weinbau zu erlernen und schließlich das Weingut zu übernehmen.
Zum Weinberg gehören heute etwas mehr als 50 Hektar, davon 15 in Saint-Cyr-en-Bourg und 15 in Brézé. Seit 2005 erzeugt Arnaud Lambert Weine, die für ihre Finesse, Reinheit und Präzision bekannt sind.
Der Guide Bettane+Desseauve hat ihn zu einem der 100 besten Produzenten des Jahres 2019 gekürt. Die Entscheidung begründet Bettane+Desseauve folgendermaßen: "Arnaud Lambert ist einer der talentiertesten Winzer an der Loire", mit anderen Worten: "Die Sache ist klar.".… Es handelt sich um eine Referenz der Region, die Sie probieren sollten, solange sie noch ein Geheimtipp ist.
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