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Une bulle énergique, délicieuse avec des crevettes de la claire de Marennes ou des huîtres Belons de Cancale. Un crémant élevé sur lattes pendant deux ans. Weitere Informationen
Ce vin pétillant, originaire de la région d’Anjou, est élaboré exclusivement à partir de chenin. Sa mousse fine et délicate est le fruit d’une méthode de vinification ancestrale. Les grappes de raisin, soigneusement cueillies à la main, sont vinifiées dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation se fait naturellement grâce aux sucres présents dans le raisin, sans aucun ajout de sucre. Après cette étape, le vin est élevé sur lattes pendant deux ans. Non dosé, ce crémant présente une acidité naturelle qui contrebalance parfaitement sa richesse, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et équilibrée.
Ce nectar dévoile un bouquet aromatique sophistiqué et nuancé. Il s’ouvre sur des arômes primaires éclatants de pomme verte, poire et fleurs blanches, caractéristiques du chenin. Des nuances de pain grillé, brioche et levure se font également sentir. Avec le temps, des notes de miel, noisette et amande se révèlent. La vivacité des bulles offre une sensation de fraîcheur en bouche.
La bulle vive de ce crémant de Loire se marie particulièrement bien avec la saveur délicate des crevettes grises. Sa fraîcheur complète à merveille le goût iodé des huîtres _ idéalement huîtres plates de Cancale.
Crémant de Loire Brut Nature Château de Plaisance Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Crevettes grises de Marennes d'Oléron, Filet de sandre au beurre blanc, arte aux pommes à la cannelle.
Ce vin pétillant, originaire de la région d’Anjou, est élaboré exclusivement à partir de chenin. Sa mousse fine et délicate est le fruit d’une méthode de vinification ancestrale. Les grappes de raisin, soigneusement cueillies à la main, sont vinifiées dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation se fait naturellement grâce aux sucres présents dans le raisin, sans aucun ajout de sucre. Après cette étape, le vin est élevé sur lattes pendant deux ans. Non dosé, ce crémant présente une acidité naturelle qui contrebalance parfaitement sa richesse, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et équilibrée.
Ce nectar dévoile un bouquet aromatique sophistiqué et nuancé. Il s’ouvre sur des arômes primaires éclatants de pomme verte, poire et fleurs blanches, caractéristiques du chenin. Des nuances de pain grillé, brioche et levure se font également sentir. Avec le temps, des notes de miel, noisette et amande se révèlent. La vivacité des bulles offre une sensation de fraîcheur en bouche.
La bulle vive de ce crémant de Loire se marie particulièrement bien avec la saveur délicate des crevettes grises. Sa fraîcheur complète à merveille le goût iodé des huîtres _ idéalement huîtres plates de Cancale.
Das Weingut Château de Plaisance besteht seit mehr als einem Jahrhundert und befand sich seit 1960 im Eigentum der Familie Rochais, bis eine junge Winzerin aus Angers, damals 32 Jahre alt und schwanger, sich entschied, es zu ihrem persönlichen Projekt zu machen. Vanessa Cherruau stellte sich, gemeinsam mit einem Investor, der Aufgabe, dieses wunderschöne Weingut mit seinen einzigartigen Terroirs in der Region Anjou zu bewirtschaften: Chaume 1er Cru, Quarts-de-Chaume Grand Cru und Savennières. Die wichtigste Rebsorte des Weinguts ist selbstverständlich Chenin, die sowohl für trockene Weine - Ronceray ist das beste Beispiel - als auch für Süßweine Verwendung findet. Besonders stolz ist man darauf, dass Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon die einzigen roten Rebsorten sind, die auf dem berühmten Hügel von Chaume wurzeln. Die Vinifkation und der Ausbau werden so durchgeführt, dass die Terroirs und Parzellen stets zur Geltung kommen.
Die Arbeitsethik auf dem Gut könnte ein ganzes Buch füllen: biologisch, biodynamisch, schwefelarm, Aufforstung, Förderung der Biodiversität, Bodenschutz, Gleichberechtigung und Respekt für die Mitarbeiter, aber auch Humor und Fantasie... Kurzum: „Chaume must go on!", wie es auf Château de Plaisance so schön heißt!
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