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Ce vin rouge qui exprime toute l’élégance et la fraîcheur du nebbiolo promet une dégustation parfumée et savoureuse. Weitere Informationen
Les vignes de nebbiolo se hissent sur des sols majoritairement composés d’argile et sont exclusivement cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Lorsque les raisins de nebbiolo parviennent à maturité optimale mi-octobre, les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Une fois acheminés au chai, les fruits font l’objet d’une macération pelliculaire pendant six jours et d’un processus de fermentation naturel. Le vin rouge vieillit ensuite soigneusement en barriques de chêne français de deuxième passage durant environ dix mois. Pour finir, après avoir été mise en bouteilles, la cuvée repose à nouveau quelques mois avant de pouvoir être dégustée.
La robe rouge rubis est sublimée par un bouquet complexe, dont les parfums de violette se mêlent à des touches de cerise et à de subtiles notes épicées. La bouche moyennement corsée dévoile des arômes juteux de fruits parfaitement équilibrés avec des tanins délicats, amenant vers une finale fraîche et épicée.
Langhe Nebbiolo Ginestrino Conterno Fantino Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Agneau rôti en couronne, Escargots à l'ail, Pigeon rôti au thym et au romarin.
Les vignes de nebbiolo se hissent sur des sols majoritairement composés d’argile et sont exclusivement cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Lorsque les raisins de nebbiolo parviennent à maturité optimale mi-octobre, les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Une fois acheminés au chai, les fruits font l’objet d’une macération pelliculaire pendant six jours et d’un processus de fermentation naturel. Le vin rouge vieillit ensuite soigneusement en barriques de chêne français de deuxième passage durant environ dix mois. Pour finir, après avoir été mise en bouteilles, la cuvée repose à nouveau quelques mois avant de pouvoir être dégustée.
La robe rouge rubis est sublimée par un bouquet complexe, dont les parfums de violette se mêlent à des touches de cerise et à de subtiles notes épicées. La bouche moyennement corsée dévoile des arômes juteux de fruits parfaitement équilibrés avec des tanins délicats, amenant vers une finale fraîche et épicée.
Das Weingut von Fantino Conterno in der beliebten Region Piemont zählt zu den festen Größen in der italienischen Winzerbranche. Es wurde 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründet, die mit Stolz und Leidenschaft 27 Hektar Rebflächen mit den schönsten Appellationen der Region bewirtschaften. Im Wissen um die aktuellen ökologische Herausforderungen und getrieben von dem Wunsch, die Biodiversität zu bewahren, setzen die Winzer alles daran, die Rebflächen so bodenschonend wie möglich zu bearbeiten. Daher kommen im Weinberg und im Keller die strengen Regeln der biologischen Landwirtschaft zum Einsatz. Jeder Parzelle wird eine einzigartige Pflege je nach ihren Bedürfnissen zuteil, damit sich ihre ganz eigene Persönlichkeit im Wein entfalten kann. Die Weinherstellung erfolgt mit ganz wenigen wachstums- oder bodenverbessernden Zugaben und auch Schwefel wird nur in minimalen Mengen zugeführt. In diesem harmonischen und friedlichen Umfeld schafft der Winzer herausragende Weine, die alle Eigenheiten der Rebsorten und des italienischen Kult-Terroirs widerspiegeln.
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