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Ein wunderbarer Wein, der sich von den anderen regionalen Weinen durch sein beeindruckendes Reifepotenzial unterscheidet! Weitere Informationen
Der Wein Lady May ist das Aushängeschild des Weinguts Glenelly. Er stammt von einem einzigen, am kühlen Hang liegenden Weinberg mit östlicher Ausrichtung. Die Assemblage besteht aus 85 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 4 % Merlot und 4 % Petit Verdot.
Vor der Vinifikation werden die Trauben rigoros von Hand sortiert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und ohne Aufsäuerung. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichen-Barriques statt und der Wein ruht vor dem ersten Abstich lange auf der Hefe. Im Gegensatz zu den anderen Weinen der Region, die dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden, besitzt Lady May echtes Reifepotenzial, dank seines 24-monatigen Ausbaus in Barriques.
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein frisch und exquisit, mit feinen und samtigen Tanninen. Der Hauptanteil von Cabernet Sauvignon ergibt einen strukturierten und geradlinigen Wein. Damit ist er natürlich wie gemacht um Gerichte mit rotem Fleisch zu begleiten, wie Rind mit Zwiebeln, Kalbsherz oder Lammkarree.
Stellenbosch Glenelly Lady May Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Boeuf à l'oignon, Carré d'agneau, Coeur de veau.
Der Wein Lady May ist das Aushängeschild des Weinguts Glenelly. Er stammt von einem einzigen, am kühlen Hang liegenden Weinberg mit östlicher Ausrichtung. Die Assemblage besteht aus 85 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 4 % Merlot und 4 % Petit Verdot.
Vor der Vinifikation werden die Trauben rigoros von Hand sortiert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und ohne Aufsäuerung. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichen-Barriques statt und der Wein ruht vor dem ersten Abstich lange auf der Hefe. Im Gegensatz zu den anderen Weinen der Region, die dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden, besitzt Lady May echtes Reifepotenzial, dank seines 24-monatigen Ausbaus in Barriques.
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein frisch und exquisit, mit feinen und samtigen Tanninen. Der Hauptanteil von Cabernet Sauvignon ergibt einen strukturierten und geradlinigen Wein. Damit ist er natürlich wie gemacht um Gerichte mit rotem Fleisch zu begleiten, wie Rind mit Zwiebeln, Kalbsherz oder Lammkarree.
Nach 30 Jahren an der Spitze des Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac hat May de Lencquesaing beschlossen, in Südafrika ein neues Weinbauabenteuer zu beginnen. Im Alter von 78 Jahren hat sie Glenelly Estate erworben, eine 125 ha große Farm im Herzen der historischen Appellation Stellenbosch, wo seit dem 17. Jahrhundert Wein erzeugt wird. An den Hängen des Simonsbergs hat sie auf einem Boden aus Sandstein und verwittertem Granit ihre liebsten Bordeaux-Rebsorten sowie Syrah und Chardonnay angepflanzt. Der Großteil des Weinbergs ist nach Osten ausgerichtet, was ein milderes Klima mit sich bringt, in dem die Trauben langsam reifen. Der Wein wird im ultramodernen Weinkeller von Luke O'Cuinneagain vinifiziert, der zuvor bereits für Angélus, Screaming Eagle und Rustenberg tätig war. Heute werden die Weine von Glenelly für ihre große Qualität und ihre Eleganz geschätzt und sind eine echte Hommage an die Hingabe und Leidenschaft der Eigentümerin und ihres Teams. Der Estate Reserve Chardonnay wurde übrigens vom Wine Spectator in die Liste der Top-100-Weine des Jahres 2020 aufgenommen.
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