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Une maturation en fûts de chêne américains et européens apporte un surcroît de complexité à cette expression suave et chaleureuse, le 12 ans d'âge. Weitere Informationen
C’est le choix minutieux des fûts de xérès dans lesquels les whiskies The Macallan prennent leur couleur dorée et développent leur large palette aromatique, qui créé le style distinctif de cette distillerie du Speyside. La gamme Double Cask fait appel à deux types de fûts de chêne - des fûts européens et des fûts américains -, dans lesquels a d’abord été élevé du xérès dans des bodegas espagnoles, chaque type de fût conférant au whisky des notes différentes, et créant un style complexe et inimitable. Ce 12 ans d’âge se démarque par sa douceur, et son style riche, rond, mais aussi très frais.
Sa robe dorée laisse échapper des notes de caramel, d’orange confite, et de crème à la vanille, que souligne un caractère toasté. En bouche, il se montre suave, dévoilant des saveurs de miel, d’agrumes et de fruits secs, avant d’évoluer vers une finale plus suave et chaleureuse, marquée par un élégant boisé.
Whisky Macallan (The) Double Cask 12 years Old (70 cl)Trinktemperatur 18°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Sashimi, Mousse au chocolat, Crème brûlée.
C’est le choix minutieux des fûts de xérès dans lesquels les whiskies The Macallan prennent leur couleur dorée et développent leur large palette aromatique, qui créé le style distinctif de cette distillerie du Speyside. La gamme Double Cask fait appel à deux types de fûts de chêne - des fûts européens et des fûts américains -, dans lesquels a d’abord été élevé du xérès dans des bodegas espagnoles, chaque type de fût conférant au whisky des notes différentes, et créant un style complexe et inimitable. Ce 12 ans d’âge se démarque par sa douceur, et son style riche, rond, mais aussi très frais.
Sa robe dorée laisse échapper des notes de caramel, d’orange confite, et de crème à la vanille, que souligne un caractère toasté. En bouche, il se montre suave, dévoilant des saveurs de miel, d’agrumes et de fruits secs, avant d’évoluer vers une finale plus suave et chaleureuse, marquée par un élégant boisé.
Schottland, Speyside. Aktive Destillerie Eigentümer: In Sachen schottischer Single Malt ist The Edrington Group LtdMacallan eine Legende. Noch nie wurde bei einer Auktion ein so hoher Preis für eine einzelne Flasche erzielt. Der Macallan 1926 60 Jahre, handbemalt vom Künstler Michael Dillon, wurde im Jahr 2018 für den stolzen Preis von 1,2 Millionen Pfund versteigert. Macallan verdankt seinen Ruf der ausgezeichneten Qualität und der Reifung in Sherryfässern. Auch spielt das kaufmännische Geschick der Besitzer eine Rolle, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts neue Märkte eroberten. Zudem ihre Vision: sie begriffen die Destillerie als Château und den Single Malt als Grand Cru. Der Whisky wurde bis Ende der 1960er Jahre von Campbell, Hope & King und Gordon & MacPhail, die The Macallan unter ihrem Namen abfüllten, vertrieben. Einige der Codes aus der Weinwelt wurden adaptiert, etwa die Abfüllung von Jahrgangs-Whiskys für alle Versionen, die 15 Jahre und älter sind. In den 1990er Jahren kamen elegante 25 und 30 Jahre gereifte Versionen auf den Markt. Einige von ihnen, wie etwa der in Glaskaraffen abgefüllte Tudor Crystal Decanters. Hiermit wurde die Wende eingeläutet, die The Macallan im neuen Jahrtausend nehmen sollte. 1999 wurde eine prächtige, in Kupfer gekleidete Kristallkaraffe mit üppigen Formen entworfen. Sie war für die 50 Jahre alte Ausgabe von 1949 bestimmt.
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