Auktion

Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine) 2011

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • klassisch

Un grand vin de garde, édité en petites quantités après au moins une dizaine d'années de repos dans les caves de la propriété. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet, 2 Etikett leicht verschmutzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Loire
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Lenoir (Domaine)
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Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Chapon farci aux morilles, Croquettes au jambon, Tartare de thon rouge.

Präsentation
Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine)

Der Wein

Sachez, chers amateurs, que le domaine Les Roches commercialise uniquement des millésimes prêts à boire et qui ont vieilli au moins dix ans en cave. Ces cabernets francs, nés de vignes âgées d’une soixantaine d’années, sont vendangés manuellement avant une vinification en levures indigènes dans des vieux fûts d’une quarantaine d’année. Les vins sont ensuite élevés trois à six ans en fûts avant un embouteillage sans filtration et de très petites doses de soufre.
Après des années de cave, la robe se révèle sombre, parée d’une belle couleur grenat. Le nez, puissant, dévoile des notes de fruits noirs et rouges, de pivoine, de réglisse et d’herbes séchées. La bouche charnue déroule des tanins fermes qui viennent épauler des petits fruits rouges avant une finale fraîche. Un vin taillé pour la garde que nous recommandons à l’amateur de marier à des mets de caractère. Nous songeons ainsi à un chapon farci aux morilles, des croquettes au jambon ou, plus audacieux, à un tataki de thon.

Das Weingut Les Roches

Die Domaine des Roches ist seit zwei Generationen in Familienbesitz. Heute wird sie von Alain und seinem Sohn Jérôme geleitet, die sich um die 3,5 Hektar Rebfläche kümmern. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 60 bis 65 Jahre alt und werden nur selten, bei Bedarf, behandelt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt. Die Pigeage im Keller erfolgt mit einem Stößel in Holzfässern. Vater und Sohn versuchen, so natürlich wie möglich mit indigenen Hefen und sehr wenig Schwefel zu arbeiten, ehe die Weine über einen längeren Zeitraum (3 bis 6 Jahre) reifen. Auf diese Weise entsteht ein schlichter, leichter Chinon mit einem hervorragenden Reifepotenzial.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet, 2 Etikett leicht verschmutzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Frankreich, Loire
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Lenoir (Domaine)
  • Jahrgang: 2011
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 3
  • Produktion: 10000
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Cabernet franc

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Notierung iDealwine
Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine) 2011

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche