Kaufen Sie Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey 1993 (lot: 2891)

Präsentation
Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey

Der Wein

Bruno Desauney-Bissey a la chance de posséder de vieilles vignes, de très vieilles vignes même, puisque les pinots noirs à l’origine de cette cuvée ont, pour la plupart, plus de 90 ans. Ces derniers déploient leurs racines sur le sol argilo-calcaire du climat des Beaux Monts, premier cru de Vosne-Romanée reconnu pour ses vins d’une grande finesse, à la minéralité affirmée. Cultivés en lutte raisonnée, sans pesticide ni herbicide, les raisins sont vendangés manuellement, puis vinifiés de façon traditionnelle avant un élevage en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint le tiers.
Ces raisins donnent naissance à un vin à la robe rubis, au nez séducteur de petits fruits rouges, de framboise et de cerise kirschée agrémentée de notes de pivoine, d’épices et d’un léger boisé. La bouche est souple, bien structurée par des tanins fondus. La finale se termine par une note minérale, presque crayeuse. Voici donc un vin élégant et délicat à marier à un carré de veau aux girolles.

Das Weingut Bruno Desaunay-Bissey

Lieben Sie seltene Weine? Sind Sie auf der Suche nach kleinen, noch unbekannten und vielversprechenden Weingütern? Schauen Sie sich diese Weine von der Côte de Nuits an, Sie werden überrascht sein. Es handelt es sich um Desaunay-Bissey, ein Familienweingut. Informationen über den Wein findet man eigentlich nur auf seiner Facebook-Seite. Die Meinungen der LPVianer (im Forum von La Passion du Vin) sind aufschlussreich.
Das Weingut geht aus der Zusammenarbeit von Bruno Desaunay und seinem Schwiegervater Bissey hervor. Die beiden haben eine Domaine mit sechs Hektar Rebfläche geschaffen. Hier gedeihen Chardonnay und Pinot Noir, die edlen regionalen Rebsorten schlechthin. Die Flächen erstrecken sich über verschiedene Gemeinden wie Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Flagey, Vosne-Romanée und Gevrey-Chambertin.
Die Rebstöcke sind recht alt und ziehen ihre Nährstoffe aus den Ton- und Kalkböden. Die integrierte Landwirtschaft, die sich durch den Verzicht auf Pestizide und Herbizide auszeichnet, regt sie zusätzlich dazu an. Und das bereits seit 2007.
Im Keller wird ebenfalls sehr sorgfältig gearbeitet. Die Fässer für den Ausbau sind zu etwa einem Drittel neu, für die Grands Crus ist der Anteil etwas höher. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration.

Detaillierte Eigenschaften

Menge: 3 Flaschen
Füllstand: 2 Normal, 1 2 cm
Etikett: 3 Etikett sehr gezeichnet, 3 Etikett sehr abgenutzt, 3 Etikett abgelöst, 3 Etikett mit Klebefilm versehen
Herkunft: Privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
Holzkiste/Originalverpackung: Nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Frankreich, Burgund
Appellation/Wein: Vosne-Romanée
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Bruno Desauney-Bissey
Jahrgang: 1993
Farbe: Rot
Trinktemperatur: 15°
Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft
Fläche: 8
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass: gastronomischer Wein
Rebsorten: Pinot noir

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Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey 1993

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Der Wein

Das Weingut Bruno Desaunay-Bissey

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Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey