Auktion

Fleurie Jean Foillard 2020

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Ein Fleurie aus wunderbaren Terroirs mit einem reinen Fruchtgeschmack, saftig und unglaublich seidig. Dieser Wein reift in Eichenfässern (ohne neues Holz) heran und gewinnt nach einigen Jahren im Keller noch mehr an Qualität. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal, 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Region: Beaujolais
  • Appellation/Wein: Fleurie
  • Eigentümer: Jean Foillard
  • Mehr erfahren …

Fleurie Jean Foillard Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Terrines et charcuteries, Foie de veau poêlé, Rognons de veau.

Präsentation
Fleurie Jean Foillard

Der Wein

Dieses Gewächs stammt aus einer Assemblage der beiden größten Terroirs in Fleurie: La Madonne und Grille-Midi. Auf den granithaltigen Böden gedeiht Gamay, die Kultrebsorte des Beaujolais, besonders prächtig. Das Weingut setzt auf biologische (nicht zertifizierte) Anbaumethoden – es kommen also keine synthetischen Pflanzenschutzmittel zum Einsatz. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben in den Tank gegeben und auf die typische Art des Beaujolais durch Kohlensäuremaischung vinifiziert. Für die intrazelluläre Gärung (bei einer Temperatur zwischen 4 und 7 Grad) werden Trauben in einwandfreiem Zustand benötigt. Die Reifung im Eichenfass (ohne neues Holz) erstreckt sich im Anschluss über 6 bis 9 Monate. Danach wird der Wein ungefiltert mit einer geringen Menge an Sulfiten abgefüllt. Ein dichter, seidiger und sehr saftiger Wein, der gut mehrere Jahre altern kann. Für den höchsten Genuss sollte er rund 3 bis 8 Jahre nach seinem Jahrgang verkostet werden.

Das Weingut Jean Foillard

Das Weingut Jean Foillard, das zweifelsohne zu den legendärsten des Beaujolais gehört, erstreckt sich über eine Fläche von etwa zwanzig Hektar, wobei die Reben hauptsächlich in den Appellationen Morgon und Fleurie wachsen. Jean Foillard, Sohn und Enkel eines Winzers, der das Familiengut 1981 übernahm, wurde von Marcel Lapierre dazu inspiriert, seine Reben so naturnah wie möglich zu kultivieren. Im Weinkeller verleihen seine präzisen und delikaten Vinifikationen ohne Schwefel, sehr nah an der Frucht, seinen Weinen eine unvergleichliche Geschmeidigkeit. Die Idee des Winzers ist es, Weine zu erzeugen, die durch akribische Arbeit „unter dem Mikroskop“ lebendig sind, wie die Revue du Vin de France schreibt.
Die Weine zeichnen sich durch ihre Intensität, Frische und ihre Ausgewogenheit zwischen Feinheit und Struktur aus. Sie lassen sich sofort oder nach mehreren Jahren im Keller genießen.
Dies ist eine absolute Referenz im Beaujolais, die wir Ihnen hier vorstellen, ein echter Favorit unseres Teams. Die Zukunft dieses Weinguts ist in guten Händen, denn Jean hat sein gesamtes Know-How an seinen Sohn Alex weitergegeben, der ebenfalls einige Weinberge in Brouilly und Côte-de-Brouilly unter eigenem Namen bewirtschaftet. Foillard ist ein vielversprechender Name, der weiterhin zur Dynamik der Region beiträgt.

Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Jean Foillard

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal, 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14.50 %
  • Region: Beaujolais
  • Appellation/Wein: Fleurie
  • Eigentümer: Jean Foillard
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 14°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Fläche: 22
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Gamay
Fleurie Jean Foillard
Fleurie Jean Foillard

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Notierung iDealwine
Fleurie Jean Foillard 2020

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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