Auktion

Saint-Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou Agnès et Xavier Amirault 2016

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

On découvre à travers ce vin le concept de vinification intégrale, où les baies entières fermentent en barriques, pour un résultat soyeux et joliment boisé.  Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Saint-Nicolas de Bourgueil
  • Eigentümer: Agnès et Xavier Amirault
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Saint-Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou Agnès et Xavier Amirault Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Camembert pané, Carbonade de bœuf, Tajine de veau aux légumes.

Präsentation
Saint-Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou Agnès et Xavier Amirault

Der Wein

Le Vau Renou, c’est avant tout une grande carrière de tuffeau que Claude Amirault a acquis en 1960 et transforme en cave pour l’élevage de ses vins. Mais c’est aussi un vin, issu de deux parcelles situées au lieu-dit porteur du même nom. La première possède un sol calcaire de tuffeau, la seconde, à seulement une centaine de mètre, un terroir d’argile verte à silex. Les cabernets francs qui y poussent sont cultivés en biodynamie. Les baies, vendangées à la main sont triées sur souche puis une seconde fois, à l’arrivée au chai, après l’égrappage. 50% d’entre elles est vinifiée en « vinification intégrale », technique qui réclame que les baies entières soient entonnées en demi-muids fermés, où elles fermentent, permettant une parfaite intégration des tanins et des notes boisées. Les 50% restant sont vinifiés en cuves. Après trois à cinq semaines de macération, les jus sont entonnés en barriques de 228 litres, 500 litres et en amphores, au sein desquels l’élevage se poursuit 24 à 30 mois. Cette vinification atypique engendre un vin soyeux, d’une grande finesse, au nez de fruits noirs et d’épices, souligné d’une nuance fumée. La bouche délicate est structurée par des tannins veloutés et un beau boisé. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.

Das Weingut Xavier Amirault

Die Domaine Amirault kann auf eine lange Entstehungsgeschichte zurückblicken. Die Familie Amirault betreibt seit nunmehr 180 Jahren und sechs Generationen Weinbau auf dem Clos des Quarterons in Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Mittlerweile hat Xavier Amirault die Leitung von seinem fünfzehn Jahre älteren Bruder Thierry übernommen. Der Weinberg umfasst 32 Hektar Fläche, die biodynamisch bewirtschaftet werden (seit 2010 Demeter-zertifiziert). Der Keller befindet sich im Vau Renou, einem alten Tuffstein-Steinbruch, der eine Länge von mehreren hundert Metern hat. Sie werden lange und sehr sorgfältig vinifiziert und reifen für mindestens 12 Monate in Demi-Fässern oder in Holzfässern. Die Weine werden weder gefiltert noch geschönt. Sie zeichnen sich durch ihre üppige Fruchtfülle und ihre feinen Tannine aus.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Saint-Nicolas de Bourgueil
  • Eigentümer: Agnès et Xavier Amirault
  • Jahrgang: 2016
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Cabernet franc
Saint-Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou Agnès et Xavier Amirault
Saint-Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou Agnès et Xavier Amirault

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Notierung iDealwine
Saint-Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou Agnès et Xavier Amirault 2016

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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