Auktion

Gamin du Terroir Romain Henin

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Schaumwein
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 2.25L
  • Intensität
  • leichte Dosage

Première cuvée réalisée par Romain Henin, gamins-du-terroir est son champagne phare, probablement l’un des plus grands champagne nature, révélateur du terroir d’Aÿ et produit en toute petite quantité. Weitere Informationen

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 2 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 normal
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Anmerkung: Degorgiert 2023
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Romain Henin
  • Mehr erfahren …

Gamin du Terroir Romain Henin Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Quiche aux poireaux, Bar au beurre blanc, Carpacio de Saint-Jacques.

Präsentation
Gamin du Terroir Romain Henin

Der Wein

Le premier millésime de gamin du terroir, 2018, est un champagne issu d’une parcelle de chardonnay tandis que le millésime 2019 est un assemblage de trois parcelles (60% chardonnay et 40% meunier). Ce champagne est brut nature (2018) ou extra-brut (2019). La viticulture au domaine est respectueuse de l’environnement : des pratiques biologiques et biodynamiques sont utilisées sur les quelques parcelles de Romain Henin.
En cave, la vinification est peu interventionniste, sans intrant ni ajout de sulfites. Les fermentations alcooliques sont donc déclenchées naturellement avec les levures indigènes. Les élevages sur lies permettent au champagne de gagner en profondeur et en précision. L’objectif du vigneron est de retranscrire le terroir du grand cru d’Aÿ (vallée de la Marne). La production est minime : 1001 bouteilles en 2018 et 2520 en 2019. C’est un grand champagne nature, délicieux dans sa jeunesse, mais pouvant être conservé quelques années en cave. Servez-le entre 9 et 10°C, et mariez-le à un met raffiné tel qu’une sole meunière au beurre blanc.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 2 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 normal
  • Anmerkung: Degorgiert 2023
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Romain Henin
  • Jahrgang: ----
  • Farbe: Schaumwein
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Intensität des Weins: leichte Dosage
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay

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Notierung iDealwine
Gamin du Terroir Romain Henin

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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