Auktion

Chétillons Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit 2016

  • mineralisch
  • Aperitif
  • Farbe: Schaumwein
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Un immense potentiel de garde pour cette cuvée fraîche et tendue qui traversera les âges sans sourciller, dixit Pierre Amillet.  Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Kapsel leicht verkratzt
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Anmerkung: Degorgiert 2022
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Robert Moncuit
  • Mehr erfahren …

Chétillons Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gratin d'asperges au saumon fumé et comté affiné, Omelette baveuse au chèvre et à la menthe, Huîtres de Cancale.

Präsentation
Chétillons Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit

Der Wein

A la tête du domaine hérité du côté maternel, Pierre Amillet est un homme passionné de vin qui n’a qu’une ambition : permettre au chardonnay qu’il cultive selon des principes bio d’extraire la quintessence du terroir crayeux des Chétillons dont il dispose au sein de la commune du Mesnil-sur-Oger. Les raisins sont exposés vers le sud-est, sont récoltés à la main très tardivement afin de présenter un grand nombre de levures indigènes. Ce sont ces dernières qui vont enclencher naturellement la fermentation alcoolique en cave après un débourbage statique d’une douzaine d’heures. Le vin est ensuite entonné dans des fûts usagés de Meursault ou de Chassagne-Montrachet au sein desquels il mature sur ses lies pendant dix mois ; période au cours de laquelle se déclenche également la fermentation malolactique. Remuages et dégorgement s’en suivent, précédant une mise en bouteille sans dosage ni ajout de soufre préalables.
Pierre Amillet aime les vins de garde et Les Chétillons est l’un deux. Tendu et doté d’une immense fraîcheur, il pourra être dégusté après quelques décennies sans avoir pris une ride !

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Kapsel leicht verkratzt
  • Anmerkung: Degorgiert 2022
  • Herkunft: Handel
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Robert Moncuit
  • Jahrgang: 2016
  • Farbe: Schaumwein
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Fläche: 9
  • Produktion: 80000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Chardonnay
Chétillons Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit
Chétillons Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Robert Moncuit

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden

1 Person beobachtet diesen Posten!
Diesen Posten beobachten