Auktion

Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde Pierre-Yves Colin Morey 2021

  • weiße Früchte
  • Aperitif
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Weiß
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Considéré comme l'un des vinificateurs les plus talentueux de sa région, Pierre-Yves Colin signe une introduction délicate à son savoir-faire. A découvrir jeune. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Hautes Côtes de Beaune
  • Eigentümer: Pierre-Yves Colin Morey
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Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde Pierre-Yves Colin Morey Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Ceviche de daurade, Mousseline de chou-fleur au mascarpone, Brochettes de crevettes flambées au pastis.

Präsentation
Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde Pierre-Yves Colin Morey

Der Wein

Domaine relativement récent dans le paysage bourguignon puisque créé en 2005, le domaine Pierre-Yves Colin-Morey est né de la transmission du savoir-faire paternel et de son alliance avec sa femme, Caroline Morey. Considéré comme l’un des « vinificateurs les plus doués de sa région » par La Revue du vin de France, Pierre-Yves Colin réalise un hautes-côtes-de-beaune blanc de haute volée. Le chardonnay qui le compose a fait l’objet d’une culture soignée avant d’être vinifié de façon peu interventionniste afin de le laisser raconter le terroir dont il provient.
La dégustation dévoile ainsi un vin blanc couleur jaune pâle et teintée de reflets verts. De celle-ci s’échappe des notes délicates de fruits blancs, de fleurs blanches et d’amande. Une grande minéralité traverse l’ensemble pour s’achever en une finale salivante. Ce vin se savoure donc jeune, pour ses arômes primaires, et se marie volontiers à des apéritifs ou entrées délicates.

Das Weingut Pierre-Yves Colin Morey

Die Domaine Pierre-Yves Colin Morey wurde im Jahr 2005 gegründet und erstreckt sich über sechs Hektar Rebfläche in den Appellationen Saint Aubin und Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves, der zunächst auf dem Weingut seines Vaters (Marc Colin) tätig war, beschloss, zusammen mit seiner Frau Caroline Morey seine eigene Domaine zu gründen. Die Fachpresse bezeichnet ihn als einen der „hervorragendsten Winzer der heutigen Zeit " (RVF). Die Weine der Domaine, vor allem aus den Regionen Chassagne, Meursault und Saint Aubin, sind ein absolutes Muss. Pierre-Yves Colin verwaltet zusammen mit seiner Frau Caroline dieses kleine Weingut, wobei er die Produktion durch Zukäufe von Trauben (bis zu einem Drittel der Gesamtmenge) ergänzt. Der Weinberg wird integriert bewirtschaftet und im Keller findet die Vinifikation möglichst interventionsarm statt. Zu den Stärken dieser Domaine zählt der überwiegend in Demi-Muids stattfindende, sorgfältige Ausbau. Dieser Spitzenwein, der von Weinkennern und Fachleuten gleichermaßen gelobt wird, ist eindeutig eine feste Größe!

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: Weinkühlschrank
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Hautes Côtes de Beaune
  • Eigentümer: Pierre-Yves Colin Morey
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 11
  • Produktion: 70000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Chardonnay
Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde Pierre-Yves Colin Morey
Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde Pierre-Yves Colin Morey

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