Kaufen Sie Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux Rapet Père & Fils 2019 (lot: 4673)

Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux Rapet Père & Fils 2019

rote Früchte

gastronomischer Wein

13.50^%

0.75L

Intensität

Un vin gourmand et charnu, à l’élevage parfaitement maîtrisé, qui se savoure volontiers cinq ans après son millésime. Weitere Informationen

Präsentation
Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux Rapet Père & Fils

Der Wein

Aux Fourneaux n’indique pas que ce climat est une fournaise en été, mais plutôt que, autrefois, du bois y était brûlé, comme l’atteste la présence de vestiges de fourneaux à charbon.
Situés en bas de pente, presque à plat, les pinots noirs d’une cinquantaine d’années y déploient leurs racines dans un sol profond et ferrugineux. Les baies sont vendangées à la main en petites caisses puis triées minutieusement. Des pigeages sont pratiqués tout au long de la fermentation qui dure une quinzaine de jours, avant un élevage en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 30%.
Dans le verre, l’amateur découvre un vin coloré, au parfum de griotte, de cassis et de framboise, relevé d’une touche d’épices. L’élevage apporte une légère note boisée, puis laisse place à une bouche dense, à la belle structure tannique qui s’assagit au fil des années. Voici donc un vin gourmand, au fruit charnu, équilibré par une juste acidité, qui s’appréciera dans les cinq ans suivant son millésime.

Das Weingut Rapet Père & Fils

Die Domaine Rapet Père et Fils ist eine sehr traditionsreiche Domaine in Pernand-Vergelesses (wie ein Degustationswein aus dem Jahr 1765 beweist, auf dem der Name der Familie eingraviert ist). Die Rebflächen erstrecken sich über 20 Hektar in den Appellationen Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton und Beaune. Die Rebflächen werden integriert bewirtschaftet um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren. Die Weine weisen einen modernen Charakter auf und unterstreichen den Charakter ihres Terroirs. Sie sind weiterhin erschwinglich, was sie noch interessanter macht.