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Die Viognier-Traube ist die Rebsorte der Appellation Condrieu par excellence. Man findet sie ebenso in Château-Grillet, Côte-Rôtie oder in der Appellation Côtes-du-Rhône sowie in zahlreichen Weinen aus dem Süden Frankreichs, wo sie in vielen Fällen alleine vinifiziert wird. Widerstandsfähig und mäßig ertragreich sollte man sie nicht zu sehr strapazieren, denn zu hohe Erträge schaden unweigerlich ihrer Qualität. Sie bringt stets ausdrucksvolle Weine von beeindruckender Qualität hervor, fettig und geschmeidig, fast cremig, sehr duftend und von erstklassiger Raffinesse. Man erkennt sie leicht an ihren Aromen von Pfirisich und Aprikose, gelegentlich auch Geißblatt, Quitte, Mandelblüte oder Weißdorn.
