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Une vinification en cuve inox et un élevage sur lies fines confèrent à ce vin un équilibre savant entre fraîcheur et matière souple. Idéal à table ! Weitere Informationen
Peut-être connaissez-vous le côtes-du-rhône rouge Belleruche de Chapoutier ? Mais avez-vous déjà goûté à ce blanc ? Teinté d’une jolie robe jaune soutenu teintée de reflets dorée, elle dévoile un nez particulièrement intense. Vous décèlerez ainsi des touches fruitées bien mûres (pêche, abricot), d’autres plus florales ou végétales (fenouil). Ainsi introduite, la bouche s’exprime sans grande surprise dans un registre ample et rond. Une belle fraîcheur anime le tout, rendant ce vin suffisamment droit et gourmand pour accompagner des mets simples comme une volaille ou du poisson et des légumes.
Pour le réaliser, la maison Chapoutier a assemblé des cépages sudistes comme le grenache blanc, la roussanne, le viognier, le bourboulenc et la clairette. Ces variétés ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols pétris de marnes caillouteuses et sur des coteaux d’argile et de calcaire. Ces sols ont la particularité d’être drainants, un atout dans cette région sudiste.
La vinification s’effectue en cuve inox, un contenant inerte qui évite toute oxydation. Le vin est ensuite élevé pendant cinq mois avec ses lies fines afin de gagner en complexité aromatique et en texture.
Côtes du Rhône Belleruche Chapoutier Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gratin d''asperges à la béchamel, Cari de volaille, Sardines grillées au citron.
Peut-être connaissez-vous le côtes-du-rhône rouge Belleruche de Chapoutier ? Mais avez-vous déjà goûté à ce blanc ? Teinté d’une jolie robe jaune soutenu teintée de reflets dorée, elle dévoile un nez particulièrement intense. Vous décèlerez ainsi des touches fruitées bien mûres (pêche, abricot), d’autres plus florales ou végétales (fenouil). Ainsi introduite, la bouche s’exprime sans grande surprise dans un registre ample et rond. Une belle fraîcheur anime le tout, rendant ce vin suffisamment droit et gourmand pour accompagner des mets simples comme une volaille ou du poisson et des légumes.
Pour le réaliser, la maison Chapoutier a assemblé des cépages sudistes comme le grenache blanc, la roussanne, le viognier, le bourboulenc et la clairette. Ces variétés ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols pétris de marnes caillouteuses et sur des coteaux d’argile et de calcaire. Ces sols ont la particularité d’être drainants, un atout dans cette région sudiste.
La vinification s’effectue en cuve inox, un contenant inerte qui évite toute oxydation. Le vin est ensuite élevé pendant cinq mois avec ses lies fines afin de gagner en complexité aromatique et en texture.
Maison Chapoutier, zweifelsohne einer der prestigeträchtigsten Namen des Rhone-Tals, erzeugt seine edelsten Weine in der Appellation Hermitage. Das Anwesen umfasst eine Rebfläche von 350 Hektar, die mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet wird – es handelt sich bis heute um den größten Weinberg Frankreichs, in dem diese Methode eingeführt wurde, und das seit dem Erhalt der Zertifizierung im Jahre 1999. Die Weinlese findet bei Chapoutier oft erst dann statt, wenn die anderen Weingüter schon geerntet haben, so dass die Trauben maximal reif sind. Das Savoir-faire von Chapoutier kommt mittlerweile auch in anderen Weinbaugebieten zur Anwendung: In der Provence, im Beaujolais, im Roussillon, in der Champagne, im Elsass und in Portugal, aber auch in Südaustralien. 1879 kauft Polydor Chapoutier einige Hektar Reben, um Weinerzeuger und Négociant zu werden. Bis zur heutigen Generation, vertreten durch Michel Chapoutier, lösen sich sieben Generationen im Familienbetrieb ab. Seit 1996 sind alle Etiketten auch in Braille beschriftet.
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